Krafnes

Name: Krafnes
Prep time: 160 min
Cook time: 160 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 mililitros de leche entera; 4 cucharaditas de azúcar; 1 sobre de levadura; 2 1/2 tazas de harina; 2 cucharaditas de sal; 50 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 2 yemas de huevo; 1 cucharada de ron; ralladura de limón; ralladuras de naranja; 1 cucharadita de vainilla líquida; 1/4 tazas de queso ricotta; 1 huevo, para juntar las donas; azúcar glass, para decorar; aceites, para freír

2h 40 mins

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Superama

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Una deliciosa receta de Croacia, los Krafnes son donas caseras acompañadas de azúcar glass. Puedes ofrecer este original platillo como postre o botana.

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Ingredientes

8 porciones

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Preparación

Disuelve el azúcar en leche caliente, agrega la levadura y permite que actúe por 15 minutos.

Mezcla la harina, la levadura y los otros ingredientes excepto el queso ricota y el azúcar glass. Amasa hasta obtener la consistencia de una masa suave.

Coloca la masa en un recipiente engrasado, cubre y permite que crezca en un lugar caliente por 1 hora.

Coloca la masa sobre una superficie con harina y con un rodillo aplana hasta que tenga un espesor de medio centímetro.

Con un cortador de galletas cortar círculos de 6 centímetros.

Coloca con una cuchara un poco de queso ricotta sobre la mitad de los círculos, pon un poco de la mezcla de huevo alrededor del círculo y tapa con otro círculo. Con los dedos sella los lados.

Cubre las donas con un trapo y permite que crezcan por media hora más.

Fríe las donas en aceite vegetal caliente hasta que estén doradas (3 minutos de cada lado). Retira del aceite y coloca en toallas de papel absorbente.

Decora con azúcar glass justo antes de servir.