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Karen Mares

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Receta de Dulce de Arroz
Receta

Dulce de Arroz

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Delicioso postre de arroz con leche y un toque de naranja y canela. Perfecto para cualquier ocasión en la que quieras consentir a todos con un rico platillo dulce. Es sencillo de preparar y hará que te luzcas con la familia.
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Ingredientes

7 porciones
  • 150 gramos de arroz
  • 1 litro de leche de vaca
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 400 gramos de leche condensada
  • 1 raja de canela
  • 500 mililitros de agua
  • al gusto de ralladura de naranja

Preparación

En una cacerola chica, agrega el arroz con agua y lávalo hasta que el agua salga clarita.
Añade 500 ml. de agua y caliéntalo 20 minutos aproximadamente; sólo para ablandar el arroz un poco.
En una cacerola mediana agrega la leche, la vainilla, la canela, la ralladura de naranja y calienta a fuego medio.
Cuando el arroz ya este medio blandito, agrégalo a la leche sin el agua, cocer y mueve con una espátula constantemente para evitar que se pegue.
Cuando se vea el fondo de la cacerola, se haya reducido un poco el líquido y el arroz ya esté blandito, retira la raja de canela, en este punto se agrega la leche condensada; se integra de manera envolvente con ayuda de una espátula, retira del fuego y deja enfriar en un recipiente.

PRESENTACIÓN

Puedes presentarlo en copas o vasos y espolvorearle tantita canela.

TIPS

Puedes sustituir la leche condensada por azúcar. Puedes sustituir la ralladura de naranja por la de limon o añadir ambas. Puedes añadir otras especias como nuez moscada o anís. Si queda muy espeso puedes añadir un poco más de leche, pero el objetivo es que quede espesito y suave; no líquido.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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