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Receta de Dulce de Calabaza Fácil
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Receta de Dulce de Calabaza Fácil
Receta

Dulce de Calabaza Fácil

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Una receta tradicional mexicana con un toque gourmet. Sirve el dulce de calabaza en calabazas pequeñas para una presentación muy original.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 calabazas de castilla
  • 10 tazas de agua
  • 10 conos de piloncillo
  • 4 tazas de azúcar
  • 6 rajas de canela
  • 1 semilla de anís
  • 1 cucharada de clavo
  • 4 cal blanca
  • 8 calabazas de castilla chica

    Preparación

    En una olla grande calienta a fuego medio el agua, el piloncillo, la canela, anís y clavos de olar y el azúcar.
    Cocina a fuego lento hasta que se forme una consistencia de miel (aprox. 2 horas)
    Corta la calabaza en trozos y coloca en una olla grande con agua y la cal, deja remojando por 2 horas. Retira la calabaza del agua.
    Agrega la calabaza a la miel de piloncillo y cocina a fuego bajo hasta que la calabaza esté suave.
    Sirve en calabazas pequeñas para una presentación muy original.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1922
    kcal
    96%
    Carbohidratos
    494
    g
    165%
    Proteínas
    54.0
    g
    108%
    Lípidos
    5.1
    g
    7.9%
    Fibra dietética
    82.7
    g
    165%
    Azúcares
    201
    g
    223%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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