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Receta

Arepa Dominicana

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Prueba esta rica arepa dominicana, es perfecta para ese antojo de algo dulce por las tardes, puedes acompañarla con una rica taza de café, leche o chocolate caliente.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1 cucharada de mantequilla, para untar el molde
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de harina de maíz
  • 3 1/2 tazas de leche entera
  • 2 1/2 tazas de leche de coco
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/2 tazas de pasa
  • 4 rajas de canela
  • 1 1/2 tazas de azúcar morena

Preparación

Calienta el horno a 175 ºC ó 350 ºF.
Enmantequilla un molde de hornear de 2½ litros
Mezcla mantequilla, harina de maíz, leche, leche de coco, sal, pasas, canela y azúcar.
Mueve la mezcla de harina con una espátula y vierte en un caldero de 3 lt [3 cuartos], calienta en la estufa removiendo constantemente para evitar que se pegue.
Cuando rompa en ebullición, baja la temperatura y continúa removiendo hasta que espese a la consistencia del yogurt. Retira la canela.
Vierte la mezcla en el molde enmantequillado y hornea hasta que esté dorado de 50 a 60 minutos
Saca del horno y deja enfriar a temperatura ambiente antes de sacar del molde.

PRESENTACIÓN

Sirve con chocolate caliente o café.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
167.5
kcal
8.38%
Carbohidrato, por diferencia
31.4
g
10.47%
Proteína
2.4
g
4.8%
Lípido total (grasa)
3.9
g
6%
100
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