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Alexandra Camacho

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Arepa Dominicana

30 min
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Prueba esta rica arepa dominicana, es perfecta para ese antojo de algo dulce por las tardes, puedes acompañarla con una rica taza de café, leche o chocolate caliente.

Ingredientes

10 porciones
  • 1 cucharada de mantequilla para untar el molde
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de harina de maíz
  • 3 1/2 tazas de leche entera
  • 2 1/2 tazas de leche de coco
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de pasa
  • 4 rajas de canela
  • 1 1/2 tazas de azúcares morena

    Preparación

    Calienta el horno a 175 ºC ó 350 ºF.
    Enmantequilla un molde de hornear de 2½ litros
    Mezcla mantequilla, harina de maíz, leche, leche de coco, sal, pasas, canela y azúcar.
    Mueve la mezcla de harina con una espátula y vierte en un caldero de 3 lt [3 cuartos], calienta en la estufa removiendo constantemente para evitar que se pegue.
    Cuando rompa en ebullición, baja la temperatura y continúa removiendo hasta que espese a la consistencia del yogurt. Retira la canela.
    Vierte la mezcla en el molde enmantequillado y hornea hasta que esté dorado de 50 a 60 minutos
    Saca del horno y deja enfriar a temperatura ambiente antes de sacar del molde.

    PRESENTACIÓN

    Sirve con chocolate caliente o café.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    549
    kcal
    27%
    Carbohidratos
    89.1
    g
    30%
    Proteínas
    5.3
    g
    11%
    Lípidos
    21.8
    g
    33%
    Fibra dietética
    5.6
    g
    11%
    Azúcares
    49.0
    g
    54%
    Colesterol
    12.9
    mg
    4.3%
    Esha
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