Bolitas de Dulce de Leche

Name: Bolitas de Dulce de Leche
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 litro de leche de vaca; 3 tazas de azúcar, (700 gramos); 100 gramos de mantequilla; 2 cucharadas de extracto de vainilla; 2 cucharadas de bicarbonato de sodio

30 mins

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2 comentarios

Valery Terán

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No se trata del dulce de leche como se conoce a la cajeta, es un dulce que puedes dividir en porciones y muy rico, además puedes compartir o regalarlo como un dulce detalle.

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Ingredientes

1 porción

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1 litro de leche de vaca
3 tazas de azúcar, (700 gramos)
100 gramos de mantequilla
2 cucharadas de extracto de vainilla
2 cucharadas de bicarbonato de sodio

Preparación

Vierte la leche en la olla, agrega el azúcar, la mantequilla y la vainilla. Lleva a fuego alto, batiendo constantemente con pala de madera.

En cuanto empiece a hervir, agrega el bicarbonato de sodio sin dejar de mover y una vez que la consistencia se esté tornando más espesa y se vea el fondo de la olla al mover, retira del fuego.

No dejes de mover y deja entibiar hasta que las manos soporten el calor de la mezcla.

Para formar los dulces, vacía la pasta en una tabla previamente húmeda para evitar que se pegue y moldea los dulces para formar bolitas.

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Bolitas de Dulce de Leche

Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

214

kcal

10.7%

Carbohidrato, por diferencia

12.33%

Proteína

1.9

3.8%

Lípido total (grasa)

6.7

10.31%

100

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Vanessa Molina

27/12/2019 11:20:57

Parece muy fácil de hacer la pondré en práctica

Anónimo

21/10/2016 10:13:33

es muy lento hacer dulce de leche, si quieres un dulce de leche rico pon a cocinar un tarro de leche condensada, que el agua lo tape (unas dos horas a fuego lento), luego para hacer las bolitas agrega galletas bien molidas en la licuadora, quedan exquisitas!!

Anónimo

30/10/2015 14:37:29

el dulce de leche no sirve para hacer bolitas debes usar dulce de leche de reposteria,que es mucho mas espeso, y mezclarlo con galletitas dulces molidas y asi formarlas y luego rebosarlas con coco rallado o almendras molidas o simplemente con azucar glas

Anónimo

22/12/2014 16:11:55

No me salieron Lo intente dos veces, seguí la receta al pie de la letra y nada la mezcla nunca espeso, solo tire mi dinero a la basura.