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Valery Terán
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Receta de Bolitas de Dulce de Leche
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Receta de Bolitas de Dulce de Leche
Receta

Bolitas de Dulce de Leche

30 min
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No se trata del dulce de leche como se conoce a la cajeta, es un dulce que puedes dividir en porciones y muy rico, además puedes compartir o regalarlo como un dulce detalle.
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Ingredientes

1 porción
  • 1 litro de leche
  • 3 tazas de azúcar (700 gramos)
  • 100 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de bicarbonato de sodio

    Preparación

    Vierte la leche en la olla, agrega el azúcar, la mantequilla y la vainilla. Lleva a fuego alto, batiendo constantemente con pala de madera.
    En cuanto empiece a hervir, agrega el bicarbonato de sodio sin dejar de mover y una vez que la consistencia se esté tornando más espesa y se vea el fondo de la olla al mover, retira del fuego.
    No dejes de mover y deja entibiar hasta que las manos soporten el calor de la mezcla.
    Para formar los dulces, vacía la pasta en una tabla previamente húmeda para evitar que se pegue y moldea los dulces para formar bolitas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    3291
    kcal
    165%
    Carbohidratos
    753
    g
    251%
    Proteínas
    0.9
    g
    1.8%
    Lípidos
    81.1
    g
    125%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    753
    g
    837%
    Colesterol
    215
    mg
    72%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    Anónimo
    21/10/2016 10:13:33
    es muy lento hacer dulce de leche, si quieres un dulce de leche rico pon a cocinar un tarro de leche condensada, que el agua lo tape (unas dos horas a fuego lento), luego para hacer las bolitas agrega galletas bien molidas en la licuadora, quedan exquisitas!!
    Anónimo
    30/10/2015 14:37:29
    el dulce de leche no sirve para hacer bolitas debes usar dulce de leche de reposteria,que es mucho mas espeso, y mezclarlo con galletitas dulces molidas y asi formarlas y luego rebosarlas con coco rallado o almendras molidas o simplemente con azucar glas
    Anónimo
    22/12/2014 16:11:55
    No me salieron Lo intente dos veces, seguí la receta al pie de la letra y nada la  mezcla nunca espeso, solo tire mi dinero a la basura.

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