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Valery Terán
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Receta de Bolitas de Dulce de Leche
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Receta de Bolitas de Dulce de Leche
Receta

Bolitas de Dulce de Leche

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No se trata del dulce de leche como se conoce a la cajeta, es un dulce que puedes dividir en porciones y muy rico, además puedes compartir o regalarlo como un dulce detalle.
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Ingredientes

1 porción
  • 1 litro de leche de vaca
  • 3 tazas de azúcar, (700 gramos)
  • 100 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de bicarbonato de sodio

Preparación

Vierte la leche en la olla, agrega el azúcar, la mantequilla y la vainilla. Lleva a fuego alto, batiendo constantemente con pala de madera.
En cuanto empiece a hervir, agrega el bicarbonato de sodio sin dejar de mover y una vez que la consistencia se esté tornando más espesa y se vea el fondo de la olla al mover, retira del fuego.
No dejes de mover y deja entibiar hasta que las manos soporten el calor de la mezcla.
Para formar los dulces, vacía la pasta en una tabla previamente húmeda para evitar que se pegue y moldea los dulces para formar bolitas.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Level 0
Energía
213.9
kcal
10.7%
Carbohidrato, por diferencia
37
g
12.33%
Proteína
1.9
g
3.8%
Lípido total (grasa)
6.7
g
10.31%
100
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Vanessa Molina
27/12/2019 11:20:57
Parece muy fácil de hacer la pondré en práctica
Anónimo
21/10/2016 10:13:33
es muy lento hacer dulce de leche, si quieres un dulce de leche rico pon a cocinar un tarro de leche condensada, que el agua lo tape (unas dos horas a fuego lento), luego para hacer las bolitas agrega galletas bien molidas en la licuadora, quedan exquisitas!!
Anónimo
30/10/2015 14:37:29
el dulce de leche no sirve para hacer bolitas debes usar dulce de leche de reposteria,que es mucho mas espeso, y mezclarlo con galletitas dulces molidas y asi formarlas y luego rebosarlas con coco rallado o almendras molidas o simplemente con azucar glas
Anónimo
22/12/2014 16:11:55
No me salieron Lo intente dos veces, seguí la receta al pie de la letra y nada la  mezcla nunca espeso, solo tire mi dinero a la basura.

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