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Sara Salame
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Receta

Borrachitos Poblanos

60 minutos
Baja
30 porciones
1
Los borrachitos poblanos son un dulce típico de puebla hecho a base de harina, son ideales para servir en fiestas o cualquier ocasión.

Ingredientes

  • 100 gramos de manteca
  • 300 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 huevos
  • 180 gramos de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de vino oporto

    Preparación

    Batir la manteca con 250 gr de azúcar hasta que quede punto crema. Agregar la esencia, los huevos de a uno y seguir batiendo un poco.
    Añadir la harina cernida con el polvo de hornear y mezclar suavemente.
    Vaciar en moldes pequeños enmantecados y enharinados, colocarlos sobre una asadera y cocinar en horno caliente.
    Desmoldar y dejar enfriar en un recipiente profundo. Bañarlos con el almíbar caliente preparado con el resto del azúcar, el agua y el vino.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    88.9
    kcal
    4.4%
    Carbohidratos
    14.5
    g
    4.8%
    Proteínas
    1.6
    g
    3.1%
    Lípidos
    3.4
    g
    5.3%
    Fibra dietética
    0.6
    g
    1.3%
    Azúcares
    10.0
    g
    11%
    Colesterol
    29.5
    mg
    9.8%
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