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Sara

Sara Salame

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Receta

Caballeros Pobres

60 minutos
Media
8 porciones
1
Es un postre muy sabroso y como su nombre lo indica no es muy caro. Esta receta es típica de Yucatán prueba los caballeros pobres un bajo costo y deliciosos.

Ingredientes

  • 12 bolillos o panecitos
  • 8 huevos separados
  • 1 pizca de sal
  • aceites para freír
  • 2 agua (para la miel)
  • 3 tazas de azúcar (para la miel)
  • 2 rajas de canela (para la miel)
  • 6 clavos de olor (para la miel)
  • 2 tazas de pasita (para la miel)

    Preparación

    Se baten las yemas y luego las claras con sal a punto de turrón, se mezclan las dos y con esto se capean los 12 bolillos o panecitos, se fríen en aceite bien caliente y se escurren sobre papel absorbente.
    Se hace la miel, se colocan los panecitos en una cacerola y se bañan con la mie, se dejar hervir a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos sin menearlos. Se sirve tibio o al tiempo.
    Para la miel: se pone a quemar el azúcar a que tome un color caramelo, se le añade el resto de los ingredientes y se deja hervir durante 15 min.

    PRESENTACIÓN

    Se colocan en un plato hondo de vidrio o de porcelana.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    913
    kcal
    46%
    Carbohidratos
    199
    g
    66%
    Proteínas
    19.6
    g
    39%
    Lípidos
    10.4
    g
    16%
    Fibra dietética
    6.0
    g
    12%
    Azúcares
    141
    g
    157%
    Colesterol
    223
    mg
    74%
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