Calaveritas de Azúcar Prensada

Name: Calaveritas de Azúcar Prensada
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramos de azúcar; 1 taza de agua; colorantes artificiales, de diferentes colores; 2 tazas de azúcar glass; 1 clara de huevo; colorantes artificiales, de varios colores

20 mins

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Helena Gómez

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Calaveritas de azúcar prensada, las mejores para preparar en el día de muertos, ideales para decorar el altar de muertos o simplemente para llevar como obsequio a tus amistades.

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Ingredientes

6 porciones

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500 gramos de azúcar
1 taza de agua
colorantes artificiales, de diferentes colores
2 tazas de azúcar glass
1 clara de huevo
colorantes artificiales, de varios colores

Preparación

Revolver el azúcar junto con el agua hasta que se endurezca.

Amasar hasta que no se desbarate, si se desbarata agrega un poco de agua.

Rellenar los moldes de calaveritas.

Deje secar la mezcla dentro de los moldes.

Cuando la mezcla esté seca desmolde las calaveritas.

Revuelva la clara de huevo con el azúcar glass, divida la mezcla en varias dullas y agregue colorante del color de su preferencia.

Decore las calaveritas.

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Calaveritas de Azúcar Prensada

Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

248.3

kcal

12.42%

Carbohidrato, por diferencia

63.5

21.17%

Proteína

0.5

Lípido total (grasa)

100

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Anónimo

26/10/2013 19:54:54

duda En este momento estoy haciendo justamente las calaveras, una cosa puse la cantidad de azúcar y agua y quedo líquida la mezcla, supongo yo debe quedar como una masa? otra cosa debo solo mezclar o batir? si era batir deberían especificar no que yo ya use 2 kg de azúcar y quedó mas o menos la masa...haber si me salen, igual me paso con los merengues que no especificaron que azúcar usar y yo use normal en vez de glass y no quedaron, en fin casi siempre me fallan sus cantidades en las recetas que hago de ustedes.