lorena mijares

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Chicloso de Nuez

TIEMPO: 90 min

DIFICULTAD: Media

PORCIONES: 20

Pequeños bocadillos dulces ideales para compartir en familia o con nuestros amigos. Al ser pequeñas porciones individuales se pueden consumir varios o pocos según el apetito de nuestros invitados.

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Chicloso de Nuez

Pequeños bocadillos dulces ideales para compartir en familia o con nuestros amigos. Al ser pequeñas porciones individuales se pueden consumir varios o pocos según el apetito de nuestros invitados.

Ingredientes

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1 litro de leche
450 gramos de azúcar
225 gramos de mantequilla
1 taza de nuez picada
450 gramos de glucosa

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Chicloso de Nuez

Preparación

En una olla ponemos a fuego bajo la mantequilla, la leche, azúcar y glucosa. Vamos a estar moviendo nuestra preparación constantemente para evitar que se derrame y después evitaremos que se pegue.

Una vez que conseguimos que el chicloso este en su punto (para saber si ya lo conseguimos, vaciamos un poco del chicloso en un plato y dejamos que se enfrie, no se debe de pegar, pero no debe de quedar muy duro), añadimos la taza de nuez y apagamos al fuego.

Engrasamos un refractario y vaciamos el chicloso. Una vez que se haya enfriado cortamos pequeñas porciones y las envolvemos en el papel para dulces.

lorena mijares

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TIPS

"Si no conseguimos papeles especiales para dulces, podemos comprar papel celofán y cortarlo en cuadritos."

PRESENTACIÓN

"En una canasta ponemos el chicloso y lo ponemos al centro de la mesa. Podemos poner algunos en bolsas de celofán y serían un excelente regalo navideño."

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