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Pilar Perez

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Receta de Crema Pastelera Básica
Receta

Crema Pastelera Básica

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Práctica receta de crema pastelera que te ayudará en todas las preparaciones de repostería que requieran de un relleno cremosito y de sabor ligero. No es nada complicada, te invito a que te animes.
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Ingredientes

8 porciones
  • 500 mililitros de leche entera
  • 1 vaina de vainilla líquida
  • 100 azúcar
  • 2 huevos
  • 40 gramos de maicena
  • cáscara de limón
  • 1 vara de canela

Preparación

Coloca dentro de un cazo 400 ml de leche al fuego junto con el azúcar, la vainilla, la varita de canela y cáscara de limón a infusionar. Mientras tanto en un bowl deshacemos la maizena con los 100 ml restantes de leche. Poco a poco incorpora los huevos en el tazón hasta tener una mezcla homogénea.
Cuando la leche comience a hervir vierte colado sobre el cazo de la mezcla de huevos y leche, remueve y vierte de nuevo al cazo. Pon a cocinar a fuego lento, removiendo sin parar hasta que comience a espesar, en ese momento retiramos del fuego.
Una vez tibia vertemos en un cuenco y tapamos con papel film (plástico) para que no condense y evitar que se forme costra.

PRESENTACIÓN

Coloca en una manga y rellena unos cuernitos o bocadillos pequeñitos tipo canapé.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (7)
Yocefy BerHu
18/09/2020 22:27:33
Fue muy fácil de hacer y muy bueno 😋
Jessica Santander
26/11/2019 14:02:06
Muy fácil la receta... Quedó riquísima... Gracias ☺️
Morelia Miranda
14/10/2019 02:35:11
Solo será la cáscara de limon, sin el gajo de limon¿?
Lourdes Leyva
11/07/2018 15:29:21
Se supone que sean 100g de azúcar?,equivalente a media taza?. Pues dicho y hecho!
Andrea Alvarado
13/11/2017 12:31:32
deliciosa
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