x
ImagenReceta
Paula

Paula Cruz

PUBLICIDAD
1 fotos
Receta de Dulce de Frijol
Paula

Paula Cruz

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Receta de {nombre}}
Receta
1

Dulce de Frijol

15 minutos
Baja
porciones 12
1
El dulce de frijol es muy popular en la gastronomí­a japonesa. Aunque según el curso de reposterí­a online que tomé, esta receta es tí­pica del norte de México. Pruébala y verás lo rica que es.
Cerrar Video
X
Dulce de Frijol
El dulce de frijol es muy popular en la gastronomí­a japonesa. Aunque según el curso de reposterí­a online que tomé, esta receta es tí­pica del norte de México. Pruébala y verás lo rica que es.

Ingredientes

  • 1/2 kilo de frijoles bayos
  • 1 litro de leche
  • 1/2 kilo de azúcar
  • 125 mililitros de ron
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pieza de clavo
  • 1 pieza de naranja

Preparación

Licua los frijoles cocidos y escurridos con 3 cucharadas de leche hasta tener una masa uniforme. Cuela para separar los restos de cáscara.
En una olla, mezcla la masa de frijol con el resto de la leche, el azúcar, el ron y el jugo de la naranja. Calienta hasta que comience a hervir, moviendo constantemente.
Cuando comience a hervir, baja la llama a fuego lento.
Cuando se evapore el alcohol del ron, agrega el resto de los ingredientes y mantén a fuego lento por 1 hora aproximadamente.
Una vez que puedas ver el fondo de la olla, el dulce ¡está listo!
Deja enfriar a temperatura ambiente.

PRESENTACIÓN

Sirve solo o con una bola de helado de vainilla. También puedes usar este dulce como relleno o para cubrir tus pasteles favoritos.

TIPS

El dulce de frijol es muy popular en la gastronomí­a japonesa. Aunque según el curso de reposterí­a online que tomé, esta receta es tí­pica del norte de México. Pruébala y verás lo rica que es.

¿Cocinaste esta receta?

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
220
kcal
11%
Carbohidratos
52.6
g
18%
Proteínas
3.8
g
7.5%
Lípidos
0.3
g
0.4%
Fibra dietética
3.7
g
7.5%
Azúcares
41.8
g
46%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Califica esta Receta.
Calificaciones (1)
Rocío Pérez
2017-11-19T21:50:38.00-06
en Agualeguas Nuevo León se hace el dulce de frijol parecido a este, pero lleva canela, creo no lleva los 4 ingredientes de abajo y se le puede poner nuez!
RECETAS SUGERIDAS

Dulce de Leche

2 Comentarios

Gorditas de Frijol Veracruzanas

2 Comentarios

Bolitas de Dulce de Leche

2 Comentarios

Frijoles Rojos

0 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD