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Sara Salame

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Dulces de Almendra

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Deliciosos dulces de almendra, un postre ideal para cualquier ocasión, estos dulces son típicos de Puebla te encantarán.
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Ingredientes

15 porciones
  • 500 gramos de azúcar
  • 270 gramos de almendra
  • 1/2 tazas de agua
  • 2 claras de huevo

Preparación

Remojar las almendras en agua fría, quitarles la cascara y secarlas.
Molerlas en molcajete junto con la clara de huevo. Poner al fuego el azúcar con el agua hasta que tome punto de hebra. Agregar las almendras molidas y continuar moviendo hasta que se le vea el fondo de la olla.
Retirar del fuego y seguir moviendo hasta formar una pasta, moler nuevamente y vaciar en moldes.
Dejar enfriar, retirar de los moldes y envolverlos.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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