Deliciosos dulces de almendra, un postre ideal para cualquier ocasión, estos dulces son típicos de Puebla te encantarán.
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Ingredientes15 porciones
Preparación
Remojar las almendras en agua fría, quitarles la cascara y secarlas.
Molerlas en molcajete junto con la clara de huevo. Poner al fuego el azúcar con el agua hasta que tome punto de hebra. Agregar las almendras molidas y continuar moviendo hasta que se le vea el fondo de la olla.
Retirar del fuego y seguir moviendo hasta formar una pasta, moler nuevamente y vaciar en moldes.
Dejar enfriar, retirar de los moldes y envolverlos.
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