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Sara Salame

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Receta

Dulces de Almendra

60 minutos
Baja
15 porciones
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Deliciosos dulces de almendra, un postre ideal para cualquier ocasión, estos dulces son típicos de Puebla te encantarán.

Ingredientes

  • 500 gramos de azúcar
  • 270 gramos de almendra
  • 1/2 taza de agua
  • 2 claras de huevo

    Preparación

    Remojar las almendras en agua fría, quitarles la cascara y secarlas.
    Molerlas en molcajete junto con la clara de huevo. Poner al fuego el azúcar con el agua hasta que tome punto de hebra. Agregar las almendras molidas y continuar moviendo hasta que se le vea el fondo de la olla.
    Retirar del fuego y seguir moviendo hasta formar una pasta, moler nuevamente y vaciar en moldes.
    Dejar enfriar, retirar de los moldes y envolverlos.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    217
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    37.3
    g
    12%
    Proteínas
    4.4
    g
    8.8%
    Lípidos
    8.9
    g
    14%
    Fibra dietética
    2.2
    g
    4.4%
    Azúcares
    34.1
    g
    38%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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