Alejandra Cota

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Postre de Maracuyá

Name: Postre de Maracuyá
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de pulpa de maracuyá; 2 huevos; 3/4 tazas de leche de coco; 3 cucharadas de edulcorante; 1 cucharada de agua de anís, (agua hervida con anís)

15 mins

45 mins

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Este postre saludable para la cena es tan ligero y esponjoso con un toque de maracuyá tropical es la opción ideal para agregar frescura y poder hacer preparaciones divertidas con frutas a nuestra dieta diaria. Exquisito.

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Ingredientes

2 porciones

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1 taza de pulpa de maracuyá
2 huevos
3/4 tazas de leche de coco
3 cucharadas de edulcorante
1 cucharada de agua de anís, (agua hervida con anís)

Preparación

Precalienta el horno a 180° C.

Separa la pulpa en dos, cuela la primer mitad, la pulpa restante resérvala con todo y semillas.

En un bowl mezcla los huevos con la pulpa de maracuyá sin semillas, la leche de coco, el edulcorante y el agua de anís. Bate hasta conseguir una mezcla suave y con aire.

Vierte la mezcla del bowl en recipientes pequeños, agrega los moldes en una charola con agua hasta que cubra la mitad o baño maría. Hornea durante 40 minutos o hasta que cuaje.

Retira los moldes del horno y para la cubierta agrega la pulpa de maracuyá con semillas a los moldes.

Refrigera los moldes con la preparación durante 1 hora. Disfruta.