Name: Tacos de Pulparindo
Prep time: 25 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 25 mins
Yield: 12
Ingredients: 36 pulparindos; 1 taza de chile en polvo; 1 taza de pepino, cortado en cubos; 1 taza de zanahoria, rallada; 1 taza de cacahuate japonés; 1 taza de gomita enchilada; 1 taza de jícama, cortada en cubos; 1 taza de chamoy; 1 taza de limón, para acompañar; 1 taza de salsa picante, para acompañar