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Tradicional Pan de Muerto

Name: Tradicional Pan de Muerto
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 250 gramos de harina; 60 gramos de azúcar; 5 gramos de sal; 5 gramos de levadura seca; 50 gramos de mantequilla; 2 piezas de huevo; 25 mililitros de leche; 1 pieza de limón; 1/2 pieza de naranja; 1 cucharada de escencia de azahar

120 minutos

Media

12 porciones

Pétalo

El pan de Muertos es típico del 2 de Noviembre en México cuando se celebran el Día de los Muertos. Puedes usar la misma masa para hacer pan dulce en cualquier fecha del año. Deliciosa receta de pan de muerto que a tú familia le va a encantar.

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Ingredientes

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Preparación

Precalienta el horno a 180 °C

Forma una fuente con el harina, la levadura, la sal, el azúcar, la mantequilla y los huevos. Amasa hasta ligeramente.

Agrega la esencia de azahar, las ralladuras y la leche. Amasa hasta que esté tersa, elástica y no se pegue en los dedos. Deja reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen.

Reserva una parte de la masa para formar los huesos. Forma bolitas con la masa restante y colócalas en una charola previamente engrasada y enharinada.

Con la masa que reservaste forma rollitos de masa y con ayuda de los dedos forma los huesitos, coloca sobre los panes que formaste y sobre estos una bolita pequeña. Deja reposar hasta que esponje.

Barniza con huevo y hornea de 25 a 30 minutos. Retira del horno y barniza con mantequilla fundida y espolvorea con azúcar.

PRESENTACIÓN

Sirve el pan en una tradicional canasta de mimbre.

TIPS

Es mejor batir cada huevo con un tenedor antes de agregarlos a la mezcla.

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

119

kcal

5.9%

Carbohidratos

20.2

6.7%

Proteínas

2.9

5.9%

Lípidos

3.9

6.0%

Fibra dietética

2.3

4.6%

Azúcares

5.1

5.7%

Colesterol

9.0

3.0%

Califica esta Receta.

Calificaciones (22)

Laura cz

2018-11-19T22:41:13.00-06

Excelente receta, queda delicioso muy muy rico en realidad riquísimo 😋😍😍

Yliann BC

2018-11-01T11:11:59.00-06

Que pésimo video no es receta original es copiada pero mal elaborada, mal grabada, los cocineros no tienen que estar hablando escupen los alimentos que asco 🤮 🤮 y la muchacha no le queda hablar así.. 👎🏼👎🏼👎🏼👎🏼👎🏼👎🏼👎🏼

Diana N. Reyes Reyes

2018-10-23T10:49:46.00-06

No me salió...:( ósea tiene buen sabor y todo...repente los procedimientos y cantidades pero no se esponjo tanto y el pan quedó un poco pesado...algo me debió fallar con la levadura...peeero tenía buen sabor jajajja