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Tradicional Pan de Muerto

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El pan de Muertos es típico del 2 de Noviembre en México cuando se celebran el Día de los Muertos. Puedes usar la misma masa para hacer pan dulce en cualquier fecha del año. Deliciosa receta de pan de muerto que a tú familia le va a encantar.
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Ingredientes

12 porciones
  • 250 gramos de harina
  • 60 gramos de azúcar
  • 5 gramos de sal
  • 5 gramos de levadura seca
  • 50 gramos de mantequilla
  • 2 huevos
  • 25 mililitros de leche de vaca
  • 1 limón
  • 1/2 naranja
  • 1 cucharada de escencia de azahar

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C
Forma una fuente con el harina, la levadura, la sal, el azúcar, la mantequilla y los huevos. Amasa hasta ligeramente.
Agrega la esencia de azahar, las ralladuras y la leche. Amasa hasta que esté tersa, elástica y no se pegue en los dedos. Deja reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen.
Reserva una parte de la masa para formar los huesos. Forma bolitas con la masa restante y colócalas en una charola previamente engrasada y enharinada.
Con la masa que reservaste forma rollitos de masa y con ayuda de los dedos forma los huesitos, coloca sobre los panes que formaste y sobre estos una bolita pequeña. Deja reposar hasta que esponje.
Barniza con huevo y hornea de 25 a 30 minutos. Retira del horno y barniza con mantequilla fundida y espolvorea con azúcar.

PRESENTACIÓN

Sirve el pan en una tradicional canasta de mimbre.

TIPS

Es mejor batir cada huevo con un tenedor antes de agregarlos a la mezcla.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
119
kcal
5.9%
Carbohidratos
20.2
g
6.7%
Proteínas
2.9
g
5.9%
Lípidos
3.9
g
6.0%
Fibra dietética
2.3
g
4.6%
Azúcares
5.1
g
5.7%
Colesterol
9.0
mg
3.0%
Esha
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Calificaciones (25)
Susana Abelleira
31/10/2019 12:46:49
Me da muchos deseos de prepararlo
T.Aleman9 Hernandez
25/09/2019 14:53:52
Excelente explicación, me encanto, Felicidades le pongo 10
Nicholas Skrable
17/01/2019 16:27:10
jajaja azafrán
Laura cz
19/11/2018 22:41:13
Excelente receta, queda delicioso muy muy rico en realidad riquísimo 😋😍😍
Yliann BC
01/11/2018 11:11:59
Que pésimo video no es receta original es copiada pero mal elaborada, mal grabada, los cocineros no tienen que estar hablando escupen los alimentos que asco 🤮 🤮 y la muchacha no le queda hablar así.. 👎🏼👎🏼👎🏼👎🏼👎🏼👎🏼👎🏼
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