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Receta de Tradicional Pan de Muerto
Jimena

Jimena de la Fuente Peña
Receta de Tradicional Pan de Muerto
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Receta de Tradicional Pan de Muerto
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Gustavo Alva
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5

Tradicional Pan de Muerto

120 minutos
Media
12 porciones
13
El pan de Muertos es típico del 2 de Noviembre en México cuando se celebran el Día de los Muertos. Puedes usar la misma masa para hacer pan dulce en cualquier fecha del año. Deliciosa receta de pan de muerto que a tú familia le va a encantar.

Ingredientes

  • 250 gramos de harina
  • 60 gramos de azúcar
  • 5 gramos de sal
  • 5 gramos de levadura seca
  • 50 gramos de mantequilla
  • 2 piezas de huevo
  • 25 mililitros de leche
  • 1 pieza de limón
  • 1/2 pieza de naranja
  • 1 cucharada de escencia de azahar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180 °C
    Forma una fuente con el harina, la levadura, la sal, el azúcar, la mantequilla y los huevos. Amasa hasta ligeramente.
    Agrega la esencia de azahar, las ralladuras y la leche. Amasa hasta que esté tersa, elástica y no se pegue en los dedos. Deja reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen.
    Reserva una parte de la masa para formar los huesos. Forma bolitas con la masa restante y colócalas en una charola previamente engrasada y enharinada.
    Con la masa que reservaste forma rollitos de masa y con ayuda de los dedos forma los huesitos, coloca sobre los panes que formaste y sobre estos una bolita pequeña. Deja reposar hasta que esponje.
    Barniza con huevo y hornea de 25 a 30 minutos. Retira del horno y barniza con mantequilla fundida y espolvorea con azúcar.

    PRESENTACIÓN

    Sirve el pan en una tradicional canasta de mimbre.

    TIPS

    Es mejor batir cada huevo con un tenedor antes de agregarlos a la mezcla.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    119
    kcal
    5.9%
    Carbohidratos
    20.2
    g
    6.7%
    Proteínas
    2.9
    g
    5.9%
    Lípidos
    3.9
    g
    6.0%
    Fibra dietética
    2.3
    g
    4.6%
    Azúcares
    5.1
    g
    5.7%
    Colesterol
    9.0
    mg
    3.0%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (16)
    Mercedes Welte
    2018-01-22T07:40:10.00-06
    Mûy buena te félicitations lo explicas de formation Clara y sencilla des we Francia saludos Julia
    Gustavo Alva
    2017-10-26T00:35:21.00-06
    Muy buena que es la tradicional que hacemos no tiene nada diferente de lo que hacemos gracias
    Reyna Orta Lozano
    2017-10-23T21:15:09.00-06
    Escribe un comentario...
    Pablo Pablo
    2016-10-19T17:15:42.00-06
    hola desde montevideo uruguay excelente la recetas muchos saludos

    Mary Martiñon
    2015-10-28T10:42:37.00-06
    Fatal A esta receta lebfaltan ingredientes y queda aguada la masa al intentar prepararla 
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