Lorenza Ávila

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Duraznos a la Parrilla con Crema

Name: Duraznos a la Parrilla con Crema
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: 1/2 taza de almendra; 8 duraznos cortados a la mitad sin el hueso; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1/2 taza de crema batida

15 min

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Al cocinar los duraznos en la parrilla se carameliza el azúcar natural de la fruta, dándole un sabor mas intenso. Estos duraznos se acompañan con crema batida y almendras tostadas, muy rico!

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Ingredientes

8 porciones

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1/2 taza de almendra
8 duraznos cortados a la mitad sin el hueso
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de crema batida

Preparación

Precaliente el horno a 180 centigrados.

Ponga las almendras esparcidas sobre una chorla para hornear.

Meta las almendras al horno por 15 minutos. Checando que no se vayan a quemar.

Pase las almendras a una tabla para picar y córtelas en trozos.

Prepare la parrilla con fuego alto.

Engrase un poco la parrilla.

Coloque las mitades de durazno con la parte redondeada hacia abajo en la parrilla y cocine hasta que les salgan marcas negras de la parrilla, como 2 minutos.

Usando una pinzas de cocina, deles la vuelta para que estén boca abajo. Cocine otros 4 minutos.

Ponga 2 mitades en cada plato, rellene con crema batida y espolvoree con las almendras picadas.