Esta receta fácil de Empanadas de Zarzamora con Queso es un postre delicioso de preparar. El queso ayuda a que la mermelada casera de zarzamora no sea tan dulce y de esta forma no te empalagues al comerlas. Para que estas empanadas queden más ricas y con mayor sabor, puedes hacer tú la masa de hojaldre y la mermelada de zarzamora.
Con estas Empanadas de Zarzamora con Queso verás que para hacer empanadas no necesitas ni muchos ingredientes ni mucho tiempo.
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Ingredientes12 porciones
Preparación
Precalienta el horno a 200°C.
En una olla cocina las zarzamoras con el azúcar alrededor de 30 minutos a fuego bajo o hasta que tenga una consistencia espesa, agrega el jugo de limón y mezcla bien. Deja enfriar y reserva.
Sobre una superficie enharinada extiende la masa hojaldre aproximadamente de 3 mm de grosor y con ayuda de un cortador redondo de 10 cm de diámetro corta discos.
Rellena los discos de masa hojaldre con la mermelada de zarzamora y queso crema, cierra y con ayuda de tus manos haz un doblez, coloca sobre una charola y barniza con huevo.
Hornea 20 minutos o hasta que estén doradas, deja enfriar y decora con azúcar glass.
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