Las empanadas son una preparación que consta de una masa rellena de algún guiso o ingrediente, las hay dulces y saladas. Alrededor del mundo esta preparación se va adaptando de acuerdo con los ingredientes, se puede hacer con masa de trigo, de arroz, de maíz y los rellenos son muy variados. En esta ocasión, podrás disfrutar de unas ricas empanadas dulces con relleno de dulce de leche.
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Ingredientes8 porciones
Preparación
En un bowl mezcla la harina, la mantequilla, el azúcar, el yogurt, la leche, la esencia de vainilla, la canela y amasa hasta tener una consistencia homogénea. Deja reposar en un bowl cubre con plástico adherente por 30 minutos.
Para el relleno, mezcla el dulce de leche con la yema, la fécula, las nueces. Reserva.
Sobre una superficie enharinada, estira la masa hasta tener un grosor de 3 mm, con ayuda de un cortador de 10 cm de diámetro corta círculos, rellena con el dulce de leche cierra con ayuda de un tenedor.
Coloca las empanadas sobre una charola, barniza con huevo y hornea por 20 minutos a 180°C.
Sirve con café.
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