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Receta de Empanadas de Dulce de Leche
Receta

Empanadas de Dulce de Leche

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Las empanadas son una preparación que consta de una masa rellena de algún guiso o ingrediente, las hay dulces y saladas. Alrededor del mundo esta preparación se va adaptando de acuerdo con los ingredientes, se puede hacer con masa de trigo, de arroz, de maíz y los rellenos son muy variados. En esta ocasión, podrás disfrutar de unas ricas empanadas dulces con relleno de dulce de leche.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 1/2 tazas de harina, para la masa
  • 180 gramos de mantequilla, para la masa
  • 2 cucharadas de azúcar, para la masa
  • 1/4 tazas de yogur, para la masa
  • 2 cucharadas de leche, para la masa
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla, para la masa
  • 1 cucharada de canela, para la masa
  • 1 cucharadita de polvo para hornear, para la masa
  • 1 taza de dulce de leche, para el relleno
  • 1 yema de huevo, para el relleno
  • 1 cucharada de fécula de maíz sabor vainilla, para el relleno
  • 3/4 tazas de nuez, finamente picadas, para el relleno
  • 1 huevo, para barnizar

Preparación

En un bowl mezcla la harina, la mantequilla, el azúcar, el yogurt, la leche, la esencia de vainilla, la canela y amasa hasta tener una consistencia homogénea. Deja reposar en un bowl cubre con plástico adherente por 30 minutos.
Para el relleno, mezcla el dulce de leche con la yema, la fécula, las nueces. Reserva.
Sobre una superficie enharinada, estira la masa hasta tener un grosor de 3 mm, con ayuda de un cortador de 10 cm de diámetro corta círculos, rellena con el dulce de leche cierra con ayuda de un tenedor.
Coloca las empanadas sobre una charola, barniza con huevo y hornea por 20 minutos a 180°C.
Sirve con café.

PRESENTACIÓN

Sirve las empanadas en una canasta y puedes acompañar con café.

TIPS

Te recomiendo que pongas un poco de huevo para cerrar la empanada y no se abra en el horno.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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