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Ilse Castrejón
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Empanadas de Manzana y Cheddar

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Prepara estas ricas empanadas de queso cheddar y manzana con un toque de azúcar y canela. Son el postre perfecto para toda la familia, ya que su sabor los conquistará.
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Ingredientes

24 porciones
  • 24 discos para empanada
  • 3 manzanas verdes, cortadas en cuadritos
  • 1 taza de queso cheddar, rallado
  • 1/4 tazas de azúcar morena
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1/4 tazas de azúcar granulada
  • 1 taza de crema batida

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Mezcla las manzanas, el queso, el azúcar morena y 1 cucharadita de canela en un recipiente pequeño.
Rellena los discos de empanada con la mezcla de las manzanas. Cierra las empanadas y barnizalas con agua.
Mezcla la canela restante con el azúcar granulada; espolvorea esta mezcla de forma pareja sobre las empanadas. Hornea las empanadas durante 18 minutos o hasta que estén doradas. Sírvelas con la crema batida ya sea calientes o frías.

TIPS

Puedes sustituir la manzana por pera.

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