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Receta de Empanadas de Mermelada de Fresa
Receta

Empanadas de Mermelada de Fresa

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Sirve unas empanadas de mermelada de fresa como postre o en una tarde de café ya que son ideales para acompañar una bebida caliente.

Ingredientes

8 porciones
  • 1 kilo de harina
  • 1/2 kilos de manteca vegetal
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 250 mililitros de leche de vaca
  • mermeladas de fresa
  • 1 huevo, para barnizar

Preparación

Para la masa: Cernimos todos los ingredientes secos: harina, azúcar y sal. Juntamos con la manteca y la deshacemos con los dedos hasta que se desmorone y tenga una consistencia arenosa. Vaciamos la leche y formamos una pasta suave.
Con la ayuda de un rodillo, extendemos la masa y cortamos con un cortador circular. Rellenamos las empanadas con la mermelada y doblamos. Con un tenedor cerramos el borde de nuestra empanada para que no se abra al momento de hornear y también nos sirve como adorno.
Precalentamos el horno a 175-200°C. Acomodamos las empanadas en una charola engrasada y enharinada. Barnizamos con el huevo y horneamos hasta que estén doraditas.

TIPS

Espolvorea por encima azúcar glass.

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Anónimo
06/07/2015 11:00:56
Felix, para barnizar con el huevo, coloca en un bowl el huevo y mezcla ligeramente con un tenedor una vez que este listo con ayuda de una brocha barniza las empanadas para que estas tengan un color doradito. Saludos :D
Sonia Therion
06/07/2015 10:59:46
Sonia, quizás amasaste demasiado la masa y es por eso que se resecan o las dejaste mucho tiempo en el horno y esto hizo que perdieran agua. Saludos :D
Sonia Therion
30/04/2015 17:04:27
se desbaratan las mias :( buenas tardes quisiera consejos ya q hago mis empanadas y de resecan mucho q se rompen parecen polvoron q hice mal plss ayuda muchas gracias 
Anónimo
27/11/2014 23:02:53
duda del huevo como se barniza con el huevo
Anónimo
20/09/2014 17:25:58
Ren Muy buenas.

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