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Receta

Empanadas de Plátano Dulce

Name: Empanadas de Plátano Dulce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 14
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 plátanos macho, maduros; 1 raja de canela; 2 cucharadas de azúcar; 1 taza de dulce de leche; 2 tazas de aceite vegetal; 1 taza de azúcar; 1 cucharada de canela en polvo; 6 tazas de agua

30 mins

15 mins

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Empanadas sin harina de platano macho con dulce de leche, una deliciosa combinación perfecta para tu antojo dulce. Es sencillo prepararlas y te encantarán.

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Ingredientes

14 porciones

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4 plátanos macho, maduros
1 raja de canela
2 cucharadas de azúcar
1 taza de dulce de leche
2 tazas de aceite vegetal
1 taza de azúcar
1 cucharada de canela en polvo
6 tazas de agua

Preparación

Poner a hervir las 6 tazas de agua, remueve las orillas de los plátanos y córtalos en trozos medianos.

Agrega los pedazos de plátano al agua hirviendo. Enseguida agrega la raja de canela, y las 2 cucharadas de azúcar. Hervir por 15 minutos.

Una vez de los plátanos estén en su punto remueve el agua. Corta los pedazos por la mitad para retira el centro y la cáscara.

Coloca los plátanos en un recipiente y machácalos con un tenedor hasta obtener una pasta lisa. Haz bolitas usando aproximadamente 2 cucharadas de la pasta de plátano.

Coloca la bolita en la palma de la mano y aplana para formar un disco de ½ cm de espesor. Coloca una cucharadita de dulce de leche en el centro del disco y forma una bolita.

Fríe en aceite caliente hasta que tomen un color dorado. Mezcla la taza de azúcar y la cucharada de canela molida, revuelca las bolitas en esta mezcla y disfruta.