NanLara De Hernández

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Receta

Empanadas de Plátano Dulce

45 minutos

Baja

14 porciones

NanLara De Hernández

Empanadas sin harina de platano macho con dulce de leche, una deliciosa combinación perfecta para tu antojo dulce. Es sencillo prepararlas y te encantarán.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Ingredientes

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4 piezas de plátano macho maduros
1 raja de canela
2 cucharadas de azúcar
1 taza de dulce de leche
2 tazas de aceite vegetal
1 taza de azúcar
1 cucharada de canela en polvo
6 tazas de agua

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Preparación

Poner a hervir las 6 tazas de agua, remueve las orillas de los plátanos y córtalos en trozos medianos.

Agrega los pedazos de plátano al agua hirviendo. Enseguida agrega la raja de canela, y las 2 cucharadas de azúcar. Hervir por 15 minutos.

Una vez de los plátanos estén en su punto remueve el agua. Corta los pedazos por la mitad para retira el centro y la cáscara.

Coloca los plátanos en un recipiente y machácalos con un tenedor hasta obtener una pasta lisa. Haz bolitas usando aproximadamente 2 cucharadas de la pasta de plátano.

Coloca la bolita en la palma de la mano y aplana para formar un disco de ½ cm de espesor. Coloca una cucharadita de dulce de leche en el centro del disco y forma una bolita.

Fríe en aceite caliente hasta que tomen un color dorado. Mezcla la taza de azúcar y la cucharada de canela molida, revuelca las bolitas en esta mezcla y disfruta.