Rosa Guadalupe Hernandez

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Espejo Kiwilove 4 Lácteos

Name: Espejo Kiwilove 4 Lácteos
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 caja de pastel de vainilla; 3 huevos; 1/2 tazas de aceite; 1 taza de agua; 1 taza de harina de trigo; colorantes artificiales, (opcional color al gusto); 1 lata de leche evaporada; 1 lata de leche condensada; 1 media crema; 190 gramos de queso crema; 4 kiwis, para decoración; 2 barras de mantequilla sin sal; 380 gramos de queso crema; 200 gramos de azúcar glass; 150 gramos de pastel de vainilla, sabor mora azul

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Es una receta fácil deliciosa y que al final a todos les dará grandes satisfacciones.

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Ingredientes

10 porciones

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Preparación

Mezcla los ingredientes para el pan en una batidora, sin agregar el colorante vegetal; divide la mezcla en dos partes, y de cada una de ellas aparta 1 media taza para agregarle el color vegetal al gusto y jugar con los colores en las mezclas.

Engrasa y enharina dos moldes del mismo tamaño en este caso es de 20cm de diámetro, vacía las mezclas que no tengan el colorante y luego añade las que tienen el color vegetal. Hornea por 40 min a 160°C tu pan estará listo si al introducir un cuchillo este salga limpio. Deja enfriar y desmolda.

Vacía en la licuadora la leche evaporada, la condensada, la media crema y por último el queso crema. Licua hasta que se haga una mezcla homogénea y levemente espesa. Nota: No agregar agua ni leche. Una vez fríos los panes, baña uno de ellos con una taza de esta mezcla de lácteos y reserva el sobrante de la mezcla en el refrigerador.

Acrema la mantequilla hasta que se suavice, y ve agregando poco a poco 190grs de queso crema y el azúcar glass a cucharaditas, y al final agrega los otros 190 grs de queso crema, y del azúcar checando el nivel de dulce que te agrade. A mí no me gusta tan dulce. El pan que fue bañado con los lácteos, será la base del pastel, cúbrelo con una capa de ½ cm de la mezcla acremada que acabas de hacer.

Pela y Corta los kiwis en rebanadas delgadas y colócalas generosamente sobre la base acremada, y reserva el kiwi sobrante para la decoración final. Coloca el otro pan encima de los kiwis de la base del pastel y báñalo con la otra taza de los 4 lácteos que reservaste. Con la crema que te sobro lo cubres de alrededor con una capa ligera y le pones el kiwi que te sobro, y encima del pan le vas a colocar el espejo de mora azul con una espátula, no llegando a las orillas; con la ayuda de una duya de estrella puntea toda la orilla que no tiene el espejo y también a los lados entre los espacios que deja el kiwi.

Corta el listón al tamaño del diámetro del pastel y escribe la dedicatoria para la persona que tu quieras. Espero que haya sido de tu agrado la decoración que te sugerí, también puedes ponerle de tu imaginación.

PRESENTACIÓN

Siguiendo los pasos anteriores, con el listón y como da excelente presentación.

TIPS

Nota: Yo lo dejo reposar preferentemente en el refrigerador toda la noche dentro de su domo para que al día siguiente esté listo para tu evento especial y veras todos los halagos que recibirás.