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Receta de Flan Cremoso de Coco
Isabel

Isabel Fernández

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4

Flan Cremoso de Coco

70 minutos
Baja
10 porciones
2
El flan fue popularizado por los franceses, esta rica combinación de huevos con leche, azúcar que se solidifica en el horno, con una inigualable textura suave y delicada con el sabor de la crema de coco y el crocante sabor del coco tostado.

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar para caramelo
  • 1/2 taza de miel de maíz para caramelo
  • 1 taza de leche de coco para el flan
  • 1 lata de leche evaporada para el flan
  • 1/2 taza de leche condensada para el flan
  • 1 cucharada de esencia de coco para el flan
  • 1 1/2 tazas de crema de coco para el flan
  • 190 gramos de queso crema para el flan
  • 5 piezas de huevo para el flan
  • 1 taza de coco rallado tostado, para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 170°C.
    Calienta un sartén a fuego medio y funde el azúcar con la miel de maíz, hasta formar un caramelo, vierte el caramelo en un molde para flan, reserva.
    Licúa la leche de coco con la leche evaporada, la leche condensada, la esencia de coco, la crema de coco, el queso crema y los huevos.
    Vierte sobre el caramelo y hornea por 45 minutos a baño maría. Deja enfriar y refrigera 3 horas.
    Desmolda, decora con coco rallado y tostado. Disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Decora con coco rallado y tostado.

    TIPS

    Tuesta el coco a 160° C para que tenga un color hermoso, cuidando que no se queme.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    558
    kcal
    28%
    Carbohidratos
    74.3
    g
    25%
    Proteínas
    4.3
    g
    8.6%
    Lípidos
    30.9
    g
    48%
    Fibra dietética
    2.9
    g
    5.8%
    Azúcares
    64.2
    g
    71%
    Colesterol
    26.2
    mg
    8.7%
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    Calificaciones (2)
    Conchita Leon
    2018-04-13T19:50:29.00-06
    Lo hare se ve delicioso
    Gloria Gamas
    2017-12-21T08:39:07.00-06
    Ya la hice y quedó sabroso 😋
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