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Flan Cremoso de Coco

70 min
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El flan fue popularizado por los franceses, esta rica combinación de huevos con leche, azúcar que se solidifica en el horno, con una inigualable textura suave y delicada con el sabor de la crema de coco y el crocante sabor del coco tostado.
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Isabel Fernández

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Flan Cremoso de Coco
El flan fue popularizado por los franceses, esta rica combinación de huevos con leche, azúcar que se solidifica en el horno, con una inigualable textura suave y delicada con el sabor de la crema de coco y el crocante sabor del coco tostado.

Ingredientes

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  • 1 taza de azúcar para caramelo
  • 1/2 taza de miel de maíz para caramelo
  • 1 taza de leche de coco para el flan
  • 1 lata de leche evaporada para el flan
  • 1/2 taza de leche condensada para el flan
  • 1 cucharada de esencia de coco para el flan
  • 1 1/2 tazas de crema de coco para el flan
  • 190 gramos de queso crema para el flan
  • 5 piezas de huevo para el flan
  • 1 taza de coco rallado tostado, para decorar
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Flan Cremoso de Coco

Preparación

Precalienta el horno a 170°C.
Calienta un sartén a fuego medio y funde el azúcar con la miel de maíz, hasta formar un caramelo, vierte el caramelo en un molde para flan, reserva.
Licúa la leche de coco con la leche evaporada, la leche condensada, la esencia de coco, la crema de coco, el queso crema y los huevos.
Vierte sobre el caramelo y hornea por 45 minutos a baño maría. Deja enfriar y refrigera 3 horas.
Desmolda, decora con coco rallado y tostado. Disfruta.
Isabel

Isabel Fernández


TIPS

"Tuesta el coco a 160° C para que tenga un color hermoso, cuidando que no se queme. "

PRESENTACIÓN

"Decora con coco rallado y tostado. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Flan Cremoso de Coco

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
558
kcal
28%
558 kcal
Carbohidratos
74.3
g
25%
74.3 g
Proteinas
4.3
g
8.6%
4.3 g
Lípidos
30.9
g
48%
30.9 g
Fibra dietética
2.9
g
5.8%
2.9 g
Azúcares
64.2
g
71%
64.2 g
Colesterol
26.2
mg
8.7%
26.2 mg
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