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Receta

Flan de Almendras

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Aprende a prepararar este delicioso Flan de Almendras con esta sencilla receta.

Ingredientes

10 porciones
  • 150 gramos de almendra sin cascara
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 latas de leche condensada
  • 1 lata de leche
  • 1 pieza de huevo
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cucharada de agua potable

    Preparación

    Precalienta el horno a 180ºC y enmantequilla un refractario.
    Poner en la licuadora la almendra, la leche condensada, la leche, el huevo y las yemas y licuar.
    Pon en un sartén las 2 cucharadas de azúcar y la cucharada de agua potable, hierve un poco hasta formar el caramelo, es decir, el azúcar se tornará un poco amarillo oscuro.
    Poner el caramelo en refractario previemente enmantequillado y vierte la mezcla de la licuadora.
    Meter el refractario al horno, de 30 a 45 min o hasta atravesar un palillo y este salga limpio. Sacar y dejar enfriar, cortar en cuadros o rebajadas y servir.

    TIPS

    Preferible hacerlo en refractario en forma de círculo y como de 10 cm. de alto, de un tamaño mediando para que sepa más concentrado.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    119
    kcal
    6.0%
    Carbohidratos
    6.5
    g
    2.2%
    Proteínas
    4.3
    g
    8.6%
    Lípidos
    9.3
    g
    14%
    Fibra dietética
    1.8
    g
    3.7%
    Azúcares
    3.6
    g
    4.0%
    Colesterol
    78.1
    mg
    26%
    Esha
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