Flan de Arroz con Leche sin Lactosa

Name: Flan de Arroz con Leche sin Lactosa
Prep time: 150 min
Cook time: 150 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 litro de Ades® soya, para el arroz con leche; 1 1/2 tazas de arroz, para el arroz con leche; 1 raja de canela, para el arroz con leche; 1 cucharada de esencia de vainilla, para el arroz con leche; 1 limón amarillo, para el arroz con leche; 1 taza de azúcar refinada; 4 huevos, para el flan; 2 tazas de Ades® soya, para el flan; 1 taza de azúcar, para el flan; 1 cucharada de esencia de vainilla, para el flan; suficiente de frambuesa, para decorar; suficiente de menta, para decorar; suficiente de almendra, fileteada, para decorar

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Prepara este saludable Flan de Arroz con Leche sin Lactosa, una innovadora receta del tradicional arroz con leche. Este postre está hecho con leche sin lactosa, por lo que es ideal para personas intolerantes a ella. La canela es una especia que funciona como digestivo, lo que hace que este postre sea todavía más ligero.

Atrévete a cambiar con este Flan de Arroz con Leche y da un giro al típico postre. Puedes prepararlo en moldes individuales y servirlo para un evento especial esto harpa que se vea más elegante.

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Ingredientes

10 porciones

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Preparación

Precalienta el horno a 180°C.

Para el arroz con leche, calienta el AdeS® Soya con el arroz, la canela, la esencia de vainilla y la ralladura. Cocina a fuego medio por 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido. Deja enfriar y reserva.

Para el flan, calienta el azúcar a fuego medio hasta obtener un caramelo, vierte en moldes individuales o en un molde para flan de 20 cm de diámetro. Deja secar.

Licúa el huevo con AdeS® Soya, el azúcar, la esencia de vainilla y el arroz con leche hasta obtener una mezcla muy tersa y homogénea.

Vierte en los moldes con caramelo y cubre con papel aluminio. Hornea a baño maría hasta que estén cocidos, alrededor de 40 minutos.

Retira del horno, enfría y desmolda. Refrigera antes de servir y decora con frambuesas, menta y almendras.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato, decorado con frambuesas y menta.

TIPS

Deja enfriar muy bien el arroz con leche, de otra forma podría afectar tu mezcla de flan. Cuando cocines tu caramelo, no lo muevas demasiado para evitar que se cristalice.