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Receta de Flan de Cajeta Cremoso
Receta

Flan de Cajeta Cremoso

2h 10 mins
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Esta receta de flan se prepara con un poco de queso crema y se baña con cajeta en lugar de con azúcar caramelizada. ¡Muy buena!
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Ingredientes

8 porciones
  • 330 gramos de cajeta quemada
  • 2 latas de leche condensada, de 397 mililitros
  • 2 latas de leche evaporada, de 371 mililitros
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 8 huevos
  • 180 gramos de queso crema, a temperatura ambiente

Preparación

Precaliente el horno a 180º C.
Cubra un molde de aluminio con cajeta (los lados y el fondo).
Licue las leches con la vainilla, los huevos, y el queso crema. La mezcla debe de quedar tersa y bien incorporada.
Ponga la mezcla sobre el molde de flan (cubierto con cajeta). Cubra con papel aluminio.
Hornee a baño Maria por 1 1/2 horas. Cuando este listo, saque del horno y deje que se enfríe.
Desmolde y guarde en el refrigerador hasta servir.

PRESENTACIÓN

Desmolde el flan en un platón redondo y ponga un poco mas de cajeta derretida encima.

TIPS

El flan queda mejor si se prepara con 1 día de anticipación y se deja en el refrigerador por la noche.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
232.3
kcal
11.62%
Carbohidrato, por diferencia
26.6
g
8.87%
Proteína
8.3
g
16.6%
Lípido total (grasa)
10.5
g
16.15%
100
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Calificaciones (6)
Laura Estela Gonzalez Garcia
15/05/2014 20:35:48
me encantooooo muy bueno me encantooooo !!
Carmen Guzman
21/02/2013 12:51:08
SEGURO QUE LA VOY A PREPARAR SE VE RIQUISIMA, ESTOY SEGURA QUE SERA UN EXITO GRACIAS CHEF
Keren BM
21/02/2013 07:24:29
:D k bien... aunk yo la preparo sin el queso crema pero agrego mas vainilla y tmb queda muy rico.
Vianney Martinez
23/01/2013 15:57:26
:D :D
Maria Teresa Diaz
22/01/2013 12:25:03
Se ve muy bien, me gusta la presentación, lo he probado y gusta mucho gusta mucho, tiene un sabor y textura suave
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