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Lorenza Ávila

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Receta de Flan de Cajeta Cremoso
Receta
3

Flan de Cajeta Cremoso

130 minutos
Baja
8 porciones
6
Esta receta de flan se prepara con un poco de queso crema y se baña con cajeta en lugar de con azúcar caramelizada. ¡Muy buena!
Conoce más sobre Lorenza Ávila

Ingredientes

  • 330 gramos de cajeta quemada
  • 2 latas de leche condensada de 397 mililitros
  • 2 latas de leche evaporada de 371 mililitros
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 8 piezas de huevo
  • 180 gramos de queso crema a temperatura ambiente

    Preparación

    Precaliente el horno a 180º C.
    Cubra un molde de aluminio con cajeta (los lados y el fondo).
    Licue las leches con la vainilla, los huevos, y el queso crema. La mezcla debe de quedar tersa y bien incorporada.
    Ponga la mezcla sobre el molde de flan (cubierto con cajeta). Cubra con papel aluminio.
    Hornee a baño Maria por 1 1/2 horas. Cuando este listo, saque del horno y deje que se enfríe.
    Desmolde y guarde en el refrigerador hasta servir.

    PRESENTACIÓN

    Desmolde el flan en un platón redondo y ponga un poco mas de cajeta derretida encima.

    TIPS

    El flan queda mejor si se prepara con 1 día de anticipación y se deja en el refrigerador por la noche.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    193
    kcal
    9.7%
    Carbohidratos
    25.2
    g
    8.4%
    Proteínas
    3.4
    g
    6.9%
    Lípidos
    9.3
    g
    14%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    20.8
    g
    23%
    Colesterol
    35.3
    mg
    12%
    Esha
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    Calificaciones (6)
    Laura Estela Gonzalez Garcia
    2014-05-15T20:35:48.00-06
    me encantooooo muy bueno me encantooooo !!
    Carmen Guzman
    2013-02-21T12:51:08.00-06
    SEGURO QUE LA VOY A PREPARAR SE VE RIQUISIMA, ESTOY SEGURA QUE SERA UN EXITO GRACIAS CHEF
    Keren BM
    2013-02-21T07:24:29.00-06
    :D k bien... aunk yo la preparo sin el queso crema pero agrego mas vainilla y tmb queda muy rico.
    Vianney Martinez
    2013-01-23T15:57:26.00-06
    :D :D
    Maria Teresa Diaz
    2013-01-22T12:25:03.00-06
    Se ve muy bien, me gusta la presentación, lo he probado y gusta mucho gusta mucho, tiene un sabor y textura suave
    Ver más
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