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Flan de Calabaza

245 min
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El flan es de nuestros postres favoritos, por su delicada, suave y rica consistencia, prepara esta versión diferente de flan, con el inigualable sabor otoñal que sólo la calabaza puede darte, además de un toque de especias y lo cremoso del queso crema, que lo hace aún más especial.
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Flan de Calabaza
El flan es de nuestros postres favoritos, por su delicada, suave y rica consistencia, prepara esta versión diferente de flan, con el inigualable sabor otoñal que sólo la calabaza puede darte, además de un toque de especias y lo cremoso del queso crema, que lo hace aún más especial.

Ingredientes

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  • 1 taza de cajeta
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada
  • 1/2 taza de calabaza de castilla cortada en cubos
  • 1/2 taza de puré de calabaza
  • 190 gramos de queso crema
  • 5 piezas de huevo
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 cucharada de jengibre en polvo
  • 1 cucharada de nuez moscada en polvo
  • al gusto de crema batida para decorar
  • 1/4 de taza de nuez picada, para decorar
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Flan de Calabaza

Preparación

Precalienta el horno a 170°C.
Vierte la cajeta sobre un molde de flan y extiende en toda la superficie. Reserva.
Para el flan, licúa la leche evaporada con la leche condensada, la calabaza, el puré, el queso, los huevos y las especias.
Vierte la mezcla anterior sobre la cajeta cuidadosamente, hornea por 45 minutos a baño maría. Deja enfriar y refrigera 3 horas.
Desmolda y decora con crema batida y nueces.
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TIPS

"Puedes darle una ligera cocción a la calabaza, para que esté más suave y no cueste tanto trabajo licuarla. "

PRESENTACIÓN

"Sobre un plato extendido con crema batid a y nueces. "

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Calificaciones (2)
Juan Cruz
2017-11-11T22:52:44.00-06
Se ve bien delicioso el flan, lo haré mañana
Pilar Miranda
2017-11-09T13:03:57.00-06
Sabe delicioso por su sabor cremoso.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Flan de Calabaza

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
242
kcal
12%
242 kcal
Carbohidratos
27.4
g
9.1%
27.4 g
Proteinas
5.1
g
10%
5.1 g
Lípidos
13.6
g
21%
13.6 g
Fibra dietética
2.7
g
5.4%
2.7 g
Azúcares
17.7
g
20%
17.7 g
Colesterol
34.1
mg
11%
34.1 mg
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