Mafe Jaramillo

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Flan de Leche Temblorosa

Name: Flan de Leche Temblorosa
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: 2 latas de crema de leche, (295 gr); 6 cucharaditas de gelatina sin sabor; 2 tazas de leche de vaca; 1 lata de leche condensada; 1 cucharada de esencia de vainilla, blanca; 1 barra de chocolate, derretido (100 gr)

10 mins

Baja

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Ideal para una fiesta y son tan deliciosos que a todos les encantarán.

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Ingredientes

8 porciones

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2 latas de crema de leche, (295 gr)
6 cucharaditas de gelatina sin sabor
2 tazas de leche de vaca
1 lata de leche condensada
1 cucharada de esencia de vainilla, blanca
1 barra de chocolate, derretido (100 gr)

Preparación

En una taza mediana vierte la crema de leche y espolvorearle la gelatina. Deja reposar por un minuto hasta que la gelatina se ablande.

En una olla mediana a fuego medio calienta la leche con la leche condensada y mezcla bien con un batidor manual. Añade la esencia de vainilla y revuelve por un minuto. Retira del fuego y agrega la mezcla de crema y gelatina, revolviendo muy bien para evitar que se formen grumos y lograr que incorpore. Vierte la mezcla en ocho moldecitos o vasitos y lleva a la nevera hasta que cuaje.

Para desmoldar los flanes, pasa un cuchillo delgado por los bordes de cada vasito y sumerge la parte inferior de cada va sito en agua tibia por seis segundos. Pon un plato sobre el vasito y voltea rápidamente con un movimiento seguro. Repite el procedimiento con el resto de los flanes. Vierte el chocolate derretido en una bolsa pequeña y corta uno de los extremos con mucho cuidado. Para decorar, pinta sobre la parte superior de cada flan. También puedes completar la decoración con trozos de gelatina de diferentes colores (naranja, morada o verde).