x
Lorenza

Lorenza Ávila
ImagenReceta
2 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

Flan de Nuez

2h 25 mins
1h 40 mins
Baja
173
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Prepara este delicioso Flan de Nuez. La receta tradicional de Flan pero con un ingrediente que no tiene pierde. La nuez es muy fácil de usar, ya que combina con varios sabores. Lo mejor de esta receta es su textura cremosa por la cocción en horno a baño maría.

Sorprende a todos con este tradicional postre, te encantará.
Conoce más sobre Lorenza Ávila

Ingredientes

10 porciones
  • 1 taza de azúcar, para caramelo
  • 1 taza de nuez pecana, para el flan
  • 1 taza de leche de vaca, para flan
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla, para flan
  • 1 taza de leche evaporada, para flan
  • 2 tazas de queso crema, a temperatura ambiente, para flan
  • 2 tazas de leche condensada, para flan
  • 8 huevos, para flan
  • suficiente de nuez pecana, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 150° C.
En una olla a fuego bajo cocina el azúcar hasta formar un caramelo color ámbar sin mover para no cristalizar el azúcar. Vierte aún caliente en un molde para flan de 20 cm de diámetro y deja secar. Engrasa las orillas del molde con mantequilla y azúcar y reserva.
Para el flan, licúa la nuez con leche, la vainilla, la leche evaporada y el queso crema hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte en una olla y calienta a fuego medio, mientras tanto en un bowl bate los huevos con la leche condensada y agrega a la olla.
Cocina la mezcla de flan alrededor de 5 minutos sin dejar de mover hasta obtener una consistencia espesa, pero cuidando de no sobre cocer el huevo.
Vierte la preparación en el molde con el caramelo cuidadosamente y hornea a baño maría alrededor de 1 hora y media o hasta que esté cocido. Enfría ligeramente y desmolda.
Decora el flan con nueces y refrigera al menos 2 horas antes de servir.

PRESENTACIÓN

Decora con nuez.

TIPS

Después de agregar el caramelo al molde, engrasa con mantequilla y cubre con azúcar.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:
Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (1)
Antonio Ramirez Torres
06/01/2019 20:18:44
Rico y súper fácil de hacer

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD