Juan Sanchez

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Flan de Queso con Piña

Name: Flan de Queso con Piña
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 5 huevos; 1 lata de leche condensada; 1 lata de jugo de piña; 200 gramos de queso crema; 50 gramos de azúcar; 1 chorrito de vainilla líquida

30 mins

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Esta rica versión del Flan de Queso con Piña es un postre que no te puedes quedar sin probar.

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Ingredientes

8 porciones

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5 huevos
1 lata de leche condensada
1 lata de jugo de piña
200 gramos de queso crema
50 gramos de azúcar
1 chorrito de vainilla líquida

Preparación

Ponga el azúcar con 4 cucharadas de agua en una olla a fuego medio. Muévalo con una cuchara de palo hasta que el azúcar se disuelva y déjelo cocer hasta que adquiera un tono oscuro. Pase el caramelo a una flanera engrasada déjelo reposar.

En un licuadora mezcle, el queso crema, la leche, el juego de piña, los 5 huevos y el chorrito de vainilla.

Vaciar la mezcla en la flanera con el caramelo. Ponga la flanera en un refractario y llénelo con agua hirviendo hasta la mitad.

Cuézalo en el horno a baño Maria a 180 centígrados unos 30 minutos, o hasta que cuaje y al meter un palillo salga limpio.

Saque el molde del refractario y déjelo enfriar. Cúbralo y métalo al refrigerador toda la noche.

Disfrute.