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Flan de Turrón

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Disfruta de esta navidad con este delicioso flan de turrón, sin duda un postre delicioso que sólo puedes saborear en estas épocas. Es muy suave y tiene un rico sabor a turrón de almendras, además va decorado con almendras fileteadas tostadas que le dan un toque crocante inigualable.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 tazas de azúcar, para el caramelo
  • 1/3 tazas de agua, para el caramelo
  • 2 tazas de leche de vaca
  • 6 huevos
  • 1/4 tazas de azúcar
  • 300 gramos de turrón, 2 tabletas
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • 1 taza de almendra, fileteada, para decorar
  • 2 ramas de menta, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 170°C.
Calienta en una olla el azúcar y el agua, y deja cocinar hasta que se haga un caramelo a fuego bajo, alrededor de 7 minutos sin mover.
Vierte el caramelo en un molde para flan y extiende. Deja enfriar.
Para el flan, licúa la leche, los huevos el azúcar las tabletas de turrón y la vainilla.
Vierte en el molde con caramelo y hornea a baño maría alrededor de 1 hora o hasta que un palillo salga limpio. Enfría y desmolda.
Decora con almendras fileteadas tostadas y menta fresca.

PRESENTACIÓN

En un plato extendido con almendras y menta.

TIPS

Ten cuidado de no quemar el caramelo, ya que este alcanza altas temperaturas, mantenlo a fuego bajo.

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