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Flan Napolitano Tradicional

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Esta receta de Flan Napolitano tradicional no puede faltar en tu recetario de repostería. Un básico de la cocina mexicana, este postre es de sencilla preparación, pues solo tienes que licuar los ingredientes, así que prepararlo en casa es fácil y rápido, sobre todo si sigues nuestro paso a paso. Consiente a toda tu familia con esta receta sencilla de flan napolitano al horno.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de leche condensada
  • 6 huevos, enteros
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1 pizca de canela en polvo, opcional
  • 1 lata de media crema, (opcional)
  • 1 queso crema, 190 g (opcional)

Preparación

Precalienta el horno a 175 ° C.
En una ollita, coloca el azúcar y calienta a fuego medio hasta que se forme un caramelo; viértelo antes de que se enfríe sobre el molde de flan y reserva.
Licúa todos los ingredientes hasta que se incorporen muy bien, añade al molde donde ya estará el caramelo frío y duro.
Mételo al horno en baño María (dentro de otro molde con un poco de agua), cuida que no le entre agua al flan. Si no quieres que se dore, tápalo con papel aluminio.
Déjalo en el horno por 45 minutos aproximadamente a 170°, y retira hasta que le piques con un cuchillo y este salga limpio. Si en ese momento lo quieres dorar, quita el papel aluminio y deja dorar por 10 minutos. Sácalo y deja enfriar. Refrigéralo y desmóldalo; disfrútalo frío.

TIPS

Si quieres hacer una versión más deliciosa sigue todos los pasos igual, pero añade 1 lata de media crema y un queso crema philadelphia, harás una versión sensacional. Que lo disfruten.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
241.3
kcal
12.07%
Carbohidrato, por diferencia
27.7
g
9.23%
Proteína
6
g
12%
Lípido total (grasa)
12.3
g
18.92%
100
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Proporcionado por USDA
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alpidia arredondo
29/03/2021 20:51:14
Delicioso
HM TC
03/01/2021 21:25:17
la receta tiene 6 cucharadas de azúcar, y los usé en el caramelo primero. aunque olvidé poner azúcar con las leches y huevos antes de ponerlos en los moldes, el resultado era sabroso!
Yadira Sanchez
29/11/2020 00:49:58
El proceso es fácil y los ingredientes fáciles de conseguir. Lo único es el tiempo que hay que dejar lo en el torno 45 minutos no son suficientes, tardo una hora y media. Pero el resultado valió la pena, me encanto.
Irma Hernandez
26/11/2020 15:33:20
Es algo delicioso!
Jocelyn luna
08/11/2020 03:00:17
¡Probé esta receta de flan hoy! Absolutamente increíble, aunque, en el lado denso, ¡los increíbles sabores lo compensaron! Usé dos moldes para pasteles de 6 por 2 que funcionaron de maravilla. Si quisiera un flan delgado, recomiendo usar dos de ellos. Si desea uno bastante más grande, un solo molde funcionará de maravilla. (Compré mis moldes en Walmart por alrededor de 7 dólares marca Wilton) Para el baño de agua, las coloqué en un molde para pasteles de 9 por 13. Los cubrí con papel de aluminio, lo metí en el horno a 340 F 37 minutos funcionó. Y 1 hora en el refri.
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