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Receta

Flan Casero Cremosito

15 mins
45 mins
Baja
6
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Este postre es delicioso y en los hogares mexicanos es muy común preparar un flan casero, esta receta es muy fácil, rica y cremosa. Prepárala si lo que buscas es un postre económico y que todos querrán acabarse.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 taza de leche de vaca
  • 3 cucharadas de fécula de maiz
  • 2 cucharadas de vainilla líquida
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 4 huevos
  • 1/2 tazas de crema
  • al gusto de fruta en almíbar, para decorar

Preparación

Coloca en una cacerola el azúcar y deja que se derrita a fuego medio, con cuidado de que no se queme.
Una vez que esté totalmente derretido vierte el caramelo en el molde donde harás el flan y deja enfriar.
En una olla más grande y profunda que nuestro molde agrega suficiente agua a hervir ya que el flan se hace a baño maría.
Licúa muy bien los demás ingredientes, cuidando que la fécula no quede en grumos.
Una vez que esta todo bien licuado, agrégalo al molde y cúbrelo con papel aluminio.
Llévalo a la olla donde ya está el agua hirviendo, y tapa la olla.
Deja cocinar durante 45 min y verifica que esté listo introduciendo un palillo en medio, no hay necesidad de quitar el aluminio para verificar.
Si el palillo sale limpio podemos apagar el fuego pues ya esta el flan.

TIPS

Es importante que regules el fuego y que a la olla no le falte agua, pues puede quemarse el flan.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Level 0
Energía
201.2
kcal
10.06%
Carbohidrato, por diferencia
26
g
8.67%
Proteína
6.4
g
12.8%
Lípido total (grasa)
7.7
g
11.85%
100
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Proporcionado por USDA
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