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Mónica Mateos
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Flan Cremoso de Chocolate

50 min
2 h
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208
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Prepara este delicioso postre de historia milenaria y dale un giro totalmente original con chocolate que lo va hacer aún más suave y cremoso. Este postre va a ser definitivamente el más solicitado de tus festejos con un toque de vainilla y el dulzor del jarabe de chocolate.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1/4 de taza de azúcar para el caramelo
  • 1 taza de jarabe de chocolate para el caramelo
  • 397 gramos de leche condensada (1 lata) para el flan
  • 352 mililitros de leche evaporada (1 lata) para el flan
  • 5 piezas de huevo para el flan
  • 1 taza de jarabe de chocolate para el flan
  • 1 taza de chocolate en polvo para el flan
  • 1 cucharada de vainilla para el flan
  • 1 1/2 tazas de queso crema para el flan
  • al gusto de crema batida para decorar
  • al gusto de fresa para decorar
  • al gusto de chocolate blanco rallado, para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 170° C.
    Para el caramelo, calienta en una ollita a fuego bajo el azúcar con el jarabe, mueve de vez en cuando y cocina hasta formar un caramelo. Vierte el caramelo en un molde para flan y reserva.
    Para el flan, licúa la leche condensada, con la leche evaporada, el huevo, el jarabe de chocolate, el chocolate en polvo, la vainilla y el queso crema.
    Vierte la preparación anterior sobre el caramelo, tapa y hornea a baño maría durante 2 horas aproximadamente. Retira del horno enfría y efrigera durante 1 hora o hasta que esté bien frío.
    Desmolda y decora con crema batida, fresas y un poco de chocolate blanco rallado.
    Corta una rebanada sirve y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Decora con rosetones de crema batida y fresas.

    TIPS

    Enfría bien el flan antes de desmoldarlo para que no se rompa o se pegue.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    796
    kcal
    40%
    Carbohidratos
    127
    g
    42%
    Proteínas
    14.5
    g
    29%
    Lípidos
    26.0
    g
    40%
    Fibra dietética
    3.6
    g
    7.2%
    Azúcares
    112
    g
    124%
    Colesterol
    88.5
    mg
    29%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Carlos Humberto Pineda Torres
    19/02/2018 09:54:16
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