Flan de Chocolate de Mesa

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Northgate

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Esta fácil receta de Flan de Chocolate de Mesa tiene un delicioso sabor a chocolate combinado con canela y piloncillo que te encantará. El chocolate de mesa es una combinación de diferentes ingredientes, incluyendo chocolate amargo y se usa para muchos postres y bebidas distintas.

Disfruta de un rico Flan de Chocolate de mesa con tan solo 8 ingredientes. Este postre es perfecto par tus posadas o para cambiar las tradicionales recetas. ¿Después de cual platillo te gustaría servir este flan?

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Ingredientes

10 porciones

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1 taza de azúcar, para el caramelo
2 tablillas de chocolate de mesa
1 taza de leche de vaca, tibia
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1 taza de leche evaporada
2 tazas de queso crema, a temperatura ambiente
8 huevos

Preparación

Precalienta el horno a 150° C.

En una olla a fuego bajo cocina el azúcar hasta formar un caramelo color ámbar sin mover para no cristalizar el azúcar. Vierte aún caliente en un molde para flan de 20 cm de diámetro y deja secar.

Para el flan, licúa el chocolate de mesa con la leche tibia, la vainilla, la leche evaporada y el queso crema hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte en una olla y calienta a fuego medio, mientras tanto en un bowl bate los huevos con la leche condensada y agrega a la olla.

Cocina la mezcla de flan alrededor de 5 minutos sin dejar de mover hasta obtener una consistencia espesa, pero cuidando de no sobre cocer el huevo.

Vierte la preparación en el molde con el caramelo cuidadosamente y hornea a baño maría alrededor de 1 hora y media o hasta que esté cocido. Enfría ligeramente y desmolda.

Refrigera al menos 2 horas antes de servir.