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Receta de Flan de Coco Casero
Receta

Flan de Coco Casero

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Prepara un delicioso flan de coco, su textura y sabor son deliciosos.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 tazas de azúcar
  • 1/4 tazas de agua
  • 3/4 tazas de crema de coco
  • 2 1/4 tazas de leche entera
  • 1/4 cucharaditas de sal de grano
  • 5 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1/2 tazas de coco rallado

Preparación

Precalienta el horno a 150°C.
Coloca 6 ramequines en un baño de agua fría.
Prepara el caramelo con el azúcar y el agua, dejalo cocer por 8 min hasta que tenga un tono ambar. Vierte una ligera capa en el fondo de cada ramequin y dejalos en el agua fría unos minutos para cortar la cocción del caramelo.
Calienta la crema de coco y la leche en una olla. Aparte bate el azúcar, huevo, y la sal en un bowl.Agrega poco a poco la mezcla de coco. Integra la vainilla y cuela.
Vierte la mezcla en los ramequines preparados. Colocalos en una olla y rellena con agua hirviendo hasta cubrir la mitad de los ramequines. Hornea hasta que esten cocidos, 55 a 60 min. Cubre con plástico y refrigera toda la noche. Para desomldar, despega la orilla usando un cuchillo.
Decora con el coco rallado.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
205.2
kcal
10.26%
Carbohidrato, por diferencia
34.6
g
11.53%
Proteína
3.7
g
7.4%
Lípido total (grasa)
6.1
g
9.38%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (2)
Diana Luz Mendoza Gozalez
17/08/2015 09:30:24
Hola Diana, nos da gusto que toda tu familia lo disfruto :D
Diana Luz Mendoza Gozalez
15/08/2015 11:24:23
perfecto para diabeticos cabíamos el azúcar estándar por otro endulzante y ya la podemos comer todos 

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