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La Lechera

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Flan de Elote con Rompope

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Porque sabemos que el flan es tu postre favorito, te traemos un espectacular flan de elote con un toque de rompope, canela y vainilla que te encantará. Recuerda ponerles a todos tus postres LA LECHERA®, la original leche condensada con 100% leche de vaca desde 1936. Su sabor y consistencia inigualables garantizan momentos dulces para compartir con los tuyos en todo momento.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 taza de azúcar, para el caramelo
  • 6 huevos
  • 1 lata de Nestlé® La Lechera, 387 g
  • 1 lata de Nestlé® Leche evaporada, 360 g
  • 1/2 tazas de rompope
  • 1 taza de grano de elote, blanco
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • elotes, baby para decorar
  • hojas de menta, para decorar

Preparación

Para el caramelo, en una ollita a fuego medio cocina el azúcar hasta que caramelice y cambie a color ámbar.
Vierte el caramelo en un molde de 25 cm de diámetro y reserva.
Licúa el huevo con Nestlé® La Lechera, Nestlé® Leche evaporada, el rompope, los granos de elote, la canela y la esencia de vainilla.
Vierte la preparación anterior en el molde con caramelo, tapa con papel aluminio, coloca en una charola con agua para cocinar a baño maría y hornea por 90 minutos a 180 °C. Deja enfriar y reserva.
Desmolda en un plato extendido y decora con elote baby y menta.
Corta una rebanada y disfruta.

PRESENTACIÓN

En un platón extendido, decorado con elotes baby y menta.

TIPS

Puedes sustituir el caramelo por cajeta si lo deseas.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
232.6
kcal
11.63%
Carbohidrato, por diferencia
43
g
14.33%
Proteína
5.3
g
10.6%
Lípido total (grasa)
4.7
g
7.23%
100
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Calificaciones (1)
Susana Arroyo
03/12/2020 14:41:21
Use cajeta en lugar de caramelo y me encantó

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