Muchas gracias por registrarte en Kiwilimón.
Te hemos enviado un código de validación a tu cuenta de correo.
Puedes capturar aquí este código, o hacer clic en la liga que viene en el correo.
¿No has recibido el código? verifica en la bandeja de correos no deseados.
En México existen muchas variedades de flanes, pero si quieres darle un giro totalmente especial a tu preparación, prepara este suave y rico flan con sabor a avellana que te van a endulzar el día de una manera increíble. Es cremoso y delicioso.
Para el Caramelo, calienta una sartén a fuego bajo con el azúcar, hasta que se forme un caramelo color ámbar. Vierte en un molde para flan cubriendo toda la superficie. Reserva.
Para el flan, licúa la leche evaporada con la vainilla, la crema de avellanas y los chocolates hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
En un bowl bate los huevos con las yemas y el azúcar hasta que se cambien de color.
Agrega la mezcla de la licuadora a una ollita y calienta a fuego lento hasta que se reduzca una cuarta parte, retira del fuego y tempera la mezcla de los huevos con la leche, y regresa poco a poco la preparación de los huevos a la ollita, cocina hasta espesar a fuego bajo, cuidando de que el huevo no se cueza.
Agrega la preparación anterior al molde sobre el caramelo, tapa muy bien con papel aluminio, hornea a baño maría por 2 ½ horas. Retira del horno, enfría y refrigera al menos 2 horas. Desmolda.
Mezcla la crema con el chocolate derretido y coloca en una manga pastelera con duya rizada.
Decora el flan con rosetones de crema y los chocolates. Sirve.
PRESENTACIÓN
Decora con rosetones de crema de chocolate y ferreros en mitades.
TIPS
Ten cuidado cuando prepares el caramelo ya que después que se pone color ámbar se puede quemar muy rápido, recuerda que si lo mueves demasiado se puede cristalizar.
¿Cocinaste esta receta?
Imprimir receta de:
Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
345
kcal
17%
Carbohidratos
50.8
g
17%
Proteínas
5.8
g
12%
Lípidos
15.5
g
24%
Fibra dietética
0.2
g
0.4%
Azúcares
49.5
g
55%
Colesterol
50.7
mg
17%
Califica esta receta
Calificaciones(14)
griselda Islas
06/03/2019 13:59:23
Muy sabroso
Ana Segura
23/11/2018 10:36:05
Se mira deliciosos lo voy a hacer
Yolanda Mariscal Montiel
19/11/2018 13:43:17
Mu gusta el chocolate se ve delicioso
Emilce Escobar Romero
14/11/2018 19:20:46
Me encanta!!!!
marini monroy buxadè
14/11/2018 18:34:28
Delicioso has otras respetas con férrero
Ver más
Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.
¡Completa tu perfil!:
Para recibir increíbles recetas, tips y artículos especiales totalmente GRATIS sólo necesitas un correo electrónico válido.Usaremos estos datos: