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Flan de Mango y Caramelo

235 min
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Prepara este rico postre que es una combinación de mango, huevos con leche y caramelo, con una inigualable textura suave y delicada, coronado con el sabor de unos dulces mangos caramelizados.
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Flan de Mango y Caramelo
Prepara este rico postre que es una combinación de mango, huevos con leche y caramelo, con una inigualable textura suave y delicada, coronado con el sabor de unos dulces mangos caramelizados.

Ingredientes

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  • 1 taza de azúcar para caramelo
  • 3 cucharadas de miel de maple para caramelo
  • 1/4 de taza de agua para caramelo
  • 1 taza de leche condensada para el flan
  • 1 lata de leche evaporada para el flan
  • 1 cucharada de vainilla para el flan
  • 1 1/2 tazas de mangos para el flan
  • 190 gramos de queso crema para el flan
  • 5 piezas de huevo para el flan
  • 1/4 de taza de azúcar mascabada para el mango de decoración
  • 3 cucharadas de mantequilla para el mango de decoración
  • 1 taza de mango cortado en cubos, para decorar
  • 1 cucharada de canela molida
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Flan de Mango y Caramelo

Preparación

Precalienta el horno a 170°C.
Calienta una sartén a fuego medio y funde el azúcar con la miel hasta formar un caramelo, vierte el caramelo en moldes individuales, o un molde grande para flan, reserva.
Licúa los ingredientes para el flan.
Vierte sobre el caramelo de los moldes o molde, hornea por 45 minutos a baño maría. Deja enfriar y refrigera 3 horas.
Calienta una sartén a fuego medio con el azúcar, vierte la mantequilla, agrega el mango y la canela, cocina hasta que el mango esté brillante. Reserva.
Desmolda el flan y decora con el mango caramelizado. Disfruta.
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TIPS

"Puedes prepararlo en presentación individual si así lo deseas."

PRESENTACIÓN

"Decora con los cubos de mango caramelizados. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Flan de Mango y Caramelo

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
304
kcal
15%
304 kcal
Carbohidratos
52.8
g
18%
52.8 g
Proteinas
3.6
g
7.1%
3.6 g
Lípidos
11.0
g
17%
11.0 g
Fibra dietética
1.5
g
3.0%
1.5 g
Azúcares
50.6
g
56%
50.6 g
Colesterol
34.6
mg
12%
34.6 mg
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