Flan de Mango y Caramelo

235 minutos

Baja

12 porciones

Alejandra Cota

Prepara este rico postre que es una combinación de mango, huevos con leche y caramelo, con una inigualable textura suave y delicada, coronado con el sabor de unos dulces mangos caramelizados.

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Ingredientes

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Preparación

Precalienta el horno a 170°C.

Calienta una sartén a fuego medio y funde el azúcar con la miel hasta formar un caramelo, vierte el caramelo en moldes individuales, o un molde grande para flan, reserva.

Licúa los ingredientes para el flan.

Vierte sobre el caramelo de los moldes o molde, hornea por 45 minutos a baño maría. Deja enfriar y refrigera 3 horas.

Calienta una sartén a fuego medio con el azúcar, vierte la mantequilla, agrega el mango y la canela, cocina hasta que el mango esté brillante. Reserva.

Desmolda el flan y decora con el mango caramelizado. Disfruta.