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Flan de Mango y Caramelo

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55 mins
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Prepara este rico postre que es una combinación de mango, huevos con leche y caramelo, con una inigualable textura suave y delicada, coronado con el sabor de unos dulces mangos caramelizados.
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Ingredientes

12 porciones
  • 1 taza de azúcar, para caramelo
  • 3 cucharadas de miel de maple, para caramelo
  • 1/4 tazas de agua, para caramelo
  • 1 taza de leche condensada, para el flan
  • 1 lata de leche evaporada, para el flan
  • 1 cucharada de vainilla líquida, para el flan
  • 1 1/2 tazas de mango, para el flan
  • 190 gramos de queso crema, para el flan
  • 5 huevos, para el flan
  • 1/4 tazas de azúcar mascabado, para el mango de decoración
  • 3 cucharadas de mantequilla, para el mango de decoración
  • 1 taza de mango, cortado en cubos, para decorar
  • 1 cucharada de canela en polvo

Preparación

Precalienta el horno a 170°C.
Calienta una sartén a fuego medio y funde el azúcar con la miel hasta formar un caramelo, vierte el caramelo en moldes individuales, o un molde grande para flan, reserva.
Licúa los ingredientes para el flan.
Vierte sobre el caramelo de los moldes o molde, hornea por 45 minutos a baño maría. Deja enfriar y refrigera 3 horas.
Calienta una sartén a fuego medio con el azúcar, vierte la mantequilla, agrega el mango y la canela, cocina hasta que el mango esté brillante. Reserva.
Desmolda el flan y decora con el mango caramelizado. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Decora con los cubos de mango caramelizados.

TIPS

Puedes prepararlo en presentación individual si así lo deseas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (7)
Yadira Martinez
19/09/2019 12:37:56
lo puedo hacer a baño maria y cuanto tiempo lo tengo que dejar ?
Eliana Mendez
16/03/2019 13:59:24
La voy a preparar gracias
2226433327624043
16/03/2019 01:41:45
De ve sabroso...así que voy a hacerlo
Mariana DeNuñez
16/02/2019 10:36:38
Una duda... si lo quiero hacer un día antes, ya terminado lo vuelvo a refrigerar? Cierto? El caramelo con mango no se endurece? O mejor ese lo hago antes de servirlo?
Kari Ceresa
10/02/2019 22:25:59
Hola, si lo pongo a en olla express cuanto tiempo le dejo para su cocción?
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