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Flan de Queso Fácil

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Si aún no sabes cómo hacer un flan de queso, esta receta será tu mejor aliada, pues su paso a paso es sencillo y sólo consta de 8 ingredientes. El flan tiene como característica principal ser preparado con huevo, leche y azúcar. Se cocina en baño maría y se le agrega caramelo. Para esta versión con queso, usamos delicioso queso doble crema, de consistencia cremosa y de sabor exquisito. Disfrútalo como postre para cualquier momento especial.

Ingredientes

8 porciones
  • 1 taza de azúcar, para el caramelo
  • suficiente de mantequilla, para engrasar el molde
  • 2 tazas de queso doble crema, 500 g
  • 5 huevos
  • 1 taza de leche condensada, 306 g
  • 1 cucharadita de fécula de maíz
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 taza de leche evaporada, 245 g
  • suficiente de caramelo, para decorar

Preparación

Para el caramelo, vierte el azúcar sobre una cacerola a fuego medio, no dejes de mover con una cuchara de madera; poco a poco comenzará a tener un color café y hacerse líquido. Cuando esté lo suficientemente líquido y espeso, retira del fuego.
Engrasa un molde para hornear con mantequilla. Vierte el caramelo caliente, esparce por todo el molde y reserva.
Precalienta el horno a 190 °C.
Licúa el queso doble crema con los huevos, la leche condensada, la fécula de maíz, la vainilla y la leche evaporada hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla sobre el molde con caramelo, tapa con papel aluminio y coloca sobre una charola con agua. Hornea a baño maría 50 minutos, a 190 °C. Enfría.
Desmolda y decora con caramelo.

PRESENTACIÓN

Puedes jugar con el caramelo y hacer decoraciones con él, sólo apóyate de una charola y de una cuchara, extiende en forma de hilo y deja que seque.

TIPS

Si deseas que el flan tenga una textura más lisa, cuélalo antes de verter sobre el recipiente con caramelo.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
302.2
kcal
15.11%
Carbohidrato, por diferencia
34.3
g
11.43%
Proteína
5.7
g
11.4%
Lípido total (grasa)
16.2
g
24.92%
100
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Calificaciones (11)
Irwin Sánchez
31/01/2021 19:47:38
👌🏼👌🏼👌🏼
Yola García García García García
23/11/2020 17:31:34
Buenísimo
alejandra cuervo
04/11/2020 21:23:14
Queda delicioso!!
Leslie Luna
27/06/2020 18:56:32
Sin horno comoo Haría.
Paula Garcia
26/06/2020 10:07:52
Vamos a aserlo aver qué tal queda
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