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Flan de Queso Fácil

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Si aún no sabes cómo hacer un flan de queso, esta receta será tu mejor aliada, pues su paso a paso es sencillo y sólo consta de 8 ingredientes. El flan tiene como característica principal ser preparado con huevo, leche y azúcar. Se cocina en baño maría y se le agrega caramelo. Para esta versión con queso, usamos delicioso queso doble crema, de consistencia cremosa y de sabor exquisito. Disfrútalo como postre para cualquier momento especial.

Ingredientes

8 porciones
  • 1 taza de azúcar, para el caramelo
  • suficiente de mantequilla, para engrasar el molde
  • 2 tazas de queso doble crema
  • 5 huevos
  • 1 taza de leche condensada
  • 1 cucharadita de fécula de maíz
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 taza de leche evaporada
  • suficiente de caramelo, para decorar

Preparación

Para el caramelo, vierte el azúcar sobre una cacerola a fuego medio, no dejes de mover con una cuchara de madera; poco a poco comenzará a tener un color café y hacerse líquido. Cuando esté lo suficientemente líquido y espeso, retira del fuego.
Engrasa un molde para hornear con mantequilla. Vierte el caramelo caliente, esparce por todo el molde y reserva.
Precalienta el horno a 190 °C.
Licúa el queso doble crema con los huevos, la leche condensada, la fécula de maíz, la vainilla y la leche evaporada hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla sobre el molde con caramelo, tapa con papel aluminio y coloca sobre una charola con agua. Hornea a baño maría 50 minutos, a 190 °C. Enfría.
Desmolda y decora con caramelo.

PRESENTACIÓN

Puedes jugar con el caramelo y hacer decoraciones con él, sólo apóyate de una charola y de una cuchara, extiende en forma de hilo y deja que seque.

TIPS

Si deseas que el flan tenga una textura más lisa, cuélalo antes de verter sobre el recipiente con caramelo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (8)
Leslie Luna
27/06/2020 18:56:32
Sin horno comoo Haría.
Paula Garcia
26/06/2020 10:07:52
Vamos a aserlo aver qué tal queda
Ari JT
04/05/2020 18:39:26
Delicioso, solo yo le quite un poco de lechera y no quedo n dulce, lo demás excelente 😋😋😋
Elenita Ocaña
22/04/2020 14:44:20
Se ve delicioso lo voy hacer.
Magali Hernandez
01/04/2020 18:04:20
Muy rico 🙋
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