sabrina fariña

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Flan de Vainilla en Olla de Presión

5 mins

30 mins

Baja

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Este delicioso postre lo preparas en 5 minutos y en una hora ya esta listo para devorarlo. Y lo mejor, no necesitas horno, solo una buena olla de presión y mucho antojo de algo dulce!!

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Ingredientes

5 porciones

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1 lata de leche condensada
5 huevos
240 gramos de leche de vaca
esencias de vainilla
100 gramos de azúcar
50 mililitros de agua

Preparación

En la licuadora poner el contenido de una lata de leche condensada de 240 gr aprox, usar la misma lata para medir la cantidad leche, puede ser entera o semidescremada, los 5 huevos y un chorrito de esencia de vainilla, licuar hasta que todo este unido.

Colocar en un molde para torta de unos 20 cm no desmontable 100 gr de azúcar y poner sobre el fuego para hacer el caramelo, no descuidarse ni un minuto ya que el caramelo se quema rápidamente, debe quedar dorado y uniforme.

En una olla de presión colocar el agua, y tener a mano una piola cinta o cuerdita y papel encerado, papel aluminio o papel periódico.

Colocar la mezcla de la licuadora sobre el caramelo con cuidado y despacio, luego tapar el molde con cualquiera de los papeles que se tengan en casa y atar la cinta o cuerdita alrededor para que no entre agua en el flan, luego colocarlo en la olla de presion, taparla y cocinar por 30 minutos.