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Valery Terán

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Receta

Flan de Zapote Negro

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Prepara esta increíble receta de flan de zapote negro, tiene un sabor muy original y rico.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1 taza de azúcar para el caramelo
  • 1 lata de leche condensada para el flan
  • 1 lata de leche evaporada para el flan
  • 5 piezas de huevo para el flan
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla para el flan
  • 1 taza de zapote negro la pulpa sin semillas, para el flan

    Preparación

    Coloca el azúcar en una olla a fuego medio, hasta tener un caramelo de tono suave y vierte a un molde de rosca de 22 centímetros o 1 1/2 litro. Debes asegurarte de cubrir todo el fondo del molde y debe ser rápido para que no se seque el caramelo y se haga duro.
    Licua todos los ingredientes para hacer el flan. Vacía sobre el molde que cubriste con el caramelo.
    Tapa con papel aluminio el molde y hornea a baño maría a 180 °C por 1 hora y 20 minutos.
    Deja entibiar, desmolda y decora al gusto.

    TIPS

    También puedes hacerlo en olla de presión, serán solo 20 minutos después de que empiece a silbar.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    122
    kcal
    6.1%
    Carbohidratos
    33.3
    g
    11%
    Proteínas
    0.4
    g
    0.7%
    Lípidos
    0.1
    g
    0.2%
    Fibra dietética
    1.3
    g
    2.7%
    Azúcares
    30.4
    g
    34%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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