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Valery Terán

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Receta

Flan de Zapote Negro

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Prepara esta increíble receta de flan de zapote negro, tiene un sabor muy original y rico.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1 taza de azúcar, para el caramelo
  • 1 lata de leche condensada, para el flan
  • 1 lata de leche evaporada, para el flan
  • 5 huevos, para el flan
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla, para el flan
  • 1 taza de zapote negro, la pulpa sin semillas, para el flan

Preparación

Coloca el azúcar en una olla a fuego medio, hasta tener un caramelo de tono suave y vierte a un molde de rosca de 22 centímetros o 1 1/2 litro. Debes asegurarte de cubrir todo el fondo del molde y debe ser rápido para que no se seque el caramelo y se haga duro.
Licua todos los ingredientes para hacer el flan. Vacía sobre el molde que cubriste con el caramelo.
Tapa con papel aluminio el molde y hornea a baño maría a 180 °C por 1 hora y 20 minutos.
Deja entibiar, desmolda y decora al gusto.

TIPS

También puedes hacerlo en olla de presión, serán solo 20 minutos después de que empiece a silbar.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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