Valery Terán

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Receta

Flan de Zapote Negro

Name: Flan de Zapote Negro
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza de azúcar, para el caramelo; 1 lata de leche condensada, para el flan; 1 lata de leche evaporada, para el flan; 5 huevos, para el flan; 2 cucharadas de extracto de vainilla, para el flan; 1 taza de zapote negro, la pulpa sin semillas, para el flan

20 mins

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Prepara esta increíble receta de flan de zapote negro, tiene un sabor muy original y rico.

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Ingredientes

10 porciones

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1 taza de azúcar, para el caramelo
1 lata de leche condensada, para el flan
1 lata de leche evaporada, para el flan
5 huevos, para el flan
2 cucharadas de extracto de vainilla, para el flan
1 taza de zapote negro, la pulpa sin semillas, para el flan

Preparación

Coloca el azúcar en una olla a fuego medio, hasta tener un caramelo de tono suave y vierte a un molde de rosca de 22 centímetros o 1 1/2 litro. Debes asegurarte de cubrir todo el fondo del molde y debe ser rápido para que no se seque el caramelo y se haga duro.

Licua todos los ingredientes para hacer el flan. Vacía sobre el molde que cubriste con el caramelo.

Tapa con papel aluminio el molde y hornea a baño maría a 180 °C por 1 hora y 20 minutos.

Deja entibiar, desmolda y decora al gusto.