Katya Inzunza

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Nancy Villalobos

Flan de Elote con cajeta

Name: Flan de Elote con cajeta
Prep time: 70 min
Cook time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 lata de leche evaporada; 1 lata de leche condensada, (397 ml); 2 huevos; 2 cucharadas de extracto de vainilla; 1 lata de elote en grano, chica; cajetas, , la necesaria

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Prepara un exquisito flan con cajeta tan fácil y delicioso que dejará cautivado a cualquier amante del elote. Si ya probaste el pastel de elote y te gustó, esta receta será una de tus favoritas.

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Ingredientes

8 porciones

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1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada, (397 ml)
2 huevos
2 cucharadas de extracto de vainilla
1 lata de elote en grano, chica
cajetas, , la necesaria

Preparación

Precalentar el horno a 180 ° C.

Licúa la lata de leche condensada, la leche evaporada, los dos huevos, las dos cucharadas de vainilla, y por último la lata de granos de elote .

Licuar hasta que todo quede integrado y se hayan molido los granos de elote.

Después, unta toda la base del molde que utilizarás con cajeta y cubre bien.

Por último vacía la mezcla en el molde, tápalo y cocínalo a baño maría por 1 hora.

Introduce un palillo o tenedor para saber si ya está listo, si sale limpio lo has logrado.

Deja enfriar y desmolda con mucha precaución para no romperlo. Hazlo sobre un plato y mételo al refrigerador durante 1 hora.

PRESENTACIÓN

Decora con granitos de elote.

TIPS

Utiliza dulce de leche en caso de no tener cajeta o simplemente forma un caramelo con azúcar. Necesitarás media taza de azúcar,2 cdas. de agua y unas gotitas de limón.

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