Pastel Imposible Express

Name: Pastel Imposible Express
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 45 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente; 2 huevos; 1/2 paquetes de harina para pastel de chocolate, 260 g; 1/2 tazas de leche de vaca; 1 cucharada de polvo para hornear; 1 lata de leche condensada, 397 g; 1 lata de leche evaporada; 5 huevos; 1 cucharadita de extracto de vainilla

45 mins

Baja

4.615385

26 comentarios

Vasconia

	631
Favoritos

Colecciones

Planeador

Lista Súper

Sube tu foto

Imprimir

Aunque hayas colocado la mezcla de flan después de la del pastel, a la hora de cocinarse se invierte y tendrás, al voltearlo, ¡el pastel abajo y el flan arriba!

Conoce más sobre Vasconia

Ingredientes

8 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

45 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente
2 huevos
1/2 paquetes de harina para pastel de chocolate, 260 g
1/2 tazas de leche de vaca
1 cucharada de polvo para hornear
1 lata de leche condensada, 397 g
1 lata de leche evaporada
5 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

Para el pastel: Engrasa con mantequilla y enharina una Olla de Presión Express®. En el tazón de una batidora eléctrica acrema la mantequilla y agrega un huevo. Alterna con la mitad de la harina preparada (130 g) y un poco de la leche, batiendo hasta integrar por completo.

Añade el huevo, la harina y la leche restantes. Sin dejar de batir incorpora el polvo para hornear. Vierte la masa del pastel a la Olla de Presión Express® preparada y reserva.

Para el flan: Licúa la leche condensada, leche evaporada, huevos y extracto de vainilla. Coloca en la Olla de Presión Express® sobre la masa del pastel.

Cocina a fuego BAJO tapando la olla herméticamente, SIN COLOCAR EL REGULADOR DE PRESIÓN.

A partir del momento en que salga el vapor coloca el regulador de presión y deja cocer durante 45 minutos (puedes verificar si el pastel está cocido después de 35 minutos, introduciendo una aguja probadora o con un palillo).

Retira la Olla de Presión Express® del fuego, deja enfriar, abre la Olla de Presión Express® y ¡listo! Desmolda y conserva en refrigeración.

TIPS

Recuerda que debes hacerlo con flama baja ya que, si no, se pega.

Imprimir receta de:

Pastel Imposible Express

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Información por porción de 100gr., proporcionada por

Califica esta receta

Calificaciones (27)

Veronica Luna

02/07/2020 19:14:21

lo voy a preparar

ALDEVARAN SIGNUS

08/02/2020 18:02:42

Buenas tardes, el caramelo, es cajeta con la nuez, se lo pongo de base, en lugar de la mantequilla con la harina, así lo hornero a baño María,

Lisette Morfin

21/12/2019 09:46:10

La receta sale de buen sabor pero hay q tener cuidado en la flama al mínimo porque si no no se quema, adicional en mi opinión hay q usar un poco menos polvo de hornear que levanta mucho