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Pastel Imposible Express

90 min
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Aunque hayas colocado la mezclade flan después de la del pastel,a la hora de cocinarse se inviertey tendrás, al voltearlo, ¡el pastelabajo y el flan arriba!
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Pastel Imposible Express
Aunque hayas colocado la mezclade flan después de la del pastel,a la hora de cocinarse se inviertey tendrás, al voltearlo, ¡el pastelabajo y el flan arriba!

Ingredientes

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  • 45 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 1/2 paquete de harina para pastel de chocolate 260 g
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 lata de leche condensada 397 g
  • 1 lata de leche evaporada
  • 5 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
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Pastel Imposible Express

Preparación

Para el pastel: Engrasa con mantequilla y enharina una Olla Express®. En el tazón de una batidora eléctrica acrema la mantequilla y agrega un huevo. Alterna con la mitad de la harina preparada (130 g) y un poco de la leche, batiendo hasta integrar por completo.
Añade el huevo, la harina y la leche restantes. Sin dejar de batir incorpora el polvo para hornear. Vierte la masa del pastel a la Olla Express® preparada y reserva.
Para el flan: Licúa la leche condensada, leche evaporada, huevos y extracto de vainilla. Coloca en la Olla Express® sobre la masa del pastel.
Cocina a fuego BAJO tapando la olla herméticamente, SIN COLOCAR EL REGULADOR DE PRESIÓN.
A partir del momento en que salga el vapor coloca el regulador de presión y deja cocer durante 45 minutos (puedes verificar si el pastel está cocido después de 35 minutos, introduciendo una aguja probadora o con un palillo).
Retira la Olla Express® del fuego, deja enfriar, abre la Olla Express® y ¡listo! Desmolda y conserva en refrigeración.
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TIPS

"Recuerda que debes hacerlo con flama baja ya que, si no, se pega."

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Calificaciones (18)
Jaqueline Lastiri Hinojosa
2017-05-23T14:12:20.00-06
No creo que sea así de sencillo, la foto no coincide con la descripción de la receta, de donde salió el caramelo para que no se pegue el flan pues se invierten las mezclas en la cocción necesitas poner cajeta ó caramelo. Yo lo e hecho a baño María.
María León
2017-05-13T13:27:44.00-06
Gracias!
Stephani Stephani
2017-04-19T16:39:36.00-06
SI SE HACE EN HORNO A BAÑO MARIA CUALES SERIAN LOS TIEMPOS Y LA TEMPERATURA
Lily Lily
2017-02-05T07:53:23.00-06
Hola porfavor ayuda de las q ya lo han hecho asi como viene lareceta: no se pega o se rompe al querer desmoldar? Es q siempre he leído q se hace a baño maria es la primera vez q leo q es a fuego directo. Gracias x contestar
Anónimo
2016-05-20T09:43:01.00-06
pastel y flan!!! Se ve fácil, probaremos!!
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel Imposible Express

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
119
kcal
6.0%
119 kcal
Carbohidratos
1.4
g
0.5%
1.4 g
Proteinas
6.6
g
13%
6.6 g
Lípidos
9.6
g
15%
9.6 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
0.2
g
0.2%
0.2 g
Colesterol
207
mg
69%
207 mg
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