Flan de Chocolate Negro y Café

Name: Flan de Chocolate Negro y Café
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 300 mililitros de leche de vaca; 64 gramos de azúcar; 2 huevos; 100 gramos de chocolate amargo; 1 sobre de café soluble; azúcar, para caramelizar las flaneras

20 mins

Baja

4.5

2 comentarios

Ana Lozz

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Simplemente delicioso, esta combinación con café y chocolate....espero les guste. La mejor receta de flan de chocolate negro y café.

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Ingredientes

4 porciones

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300 mililitros de leche de vaca
64 gramos de azúcar
2 huevos
100 gramos de chocolate amargo
1 sobre de café soluble
azúcar, para caramelizar las flaneras

Preparación

Calentar la leche con el azúcar y el café hasta que se disuelva, incorporar los huevos batidos fuera del fuego y mezclando rápido con cuidado de que no os cuaje.

Colarlo y verterlo sobre el chocolate troceado, mezclarlo bien y pasarle el turmix para que quede la mezcla bien fina. Verter sobre las flaneras previamente caramelizadas.

Hornear a 100º en baño maria hasta que cuaje. Comprobar el centro con un palillo y salga limpio. Enfriar, desmoldar y a comer!

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Flan de Chocolate Negro y Café

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Juan Chacón

23/05/2016 21:09:20

Comentarios Quizá seria bueno que no tuviera tanto chocolate oscuro y tuviera un poco mas de azúcar.El tiempo aprox. son 35 mins. Muy buena la idea de la receta! a la final queda muy bien.

Anónimo

10/10/2013 18:10:33

las recetas se ven deliciosas y sencillas de realizar considero que estas recetas son excelentes y sencillas de realizar, mi critica sería en forma positiva;les felicito por sus recetas que serían dignas de un chef. gracias.