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Flan de Guayaba y Queso Crema

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El flan es un postre muy gustado y no exageraríamos en decir que es el más popular en nuestro país. La guayaba tropical acompaña muy bien a este delicioso platillo.
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Ingredientes

8 porciones
  • 3/4 de taza de azúcar granulada
  • 1 lata de leche condensada 397 gr
  • 6 piezas de guayaba
  • 5 huevos
  • 1 lata de leche evaporada
  • 190 gramos de queso crema en trozos
  • 3 hojas de menta

    Preparación

    En una flanera redonda mediana (de aproximadamente 17 cm de diámetro x 5 cm de altura) sobre fuego medio coloca el azúcar para preparar el caramelo. Ladea y cubre las orillas; deja enfriar para que se endurezca.
    Licúa la leche condensada con las guayabas, huevos, leche evaporada y queso crema.
    Cuela, pasa a la flanera acaramelada y cierra con su tapa o con papel aluminio cerrando bien las orillas. Coloca en la Olla de Presión Express® y agrega el agua necesaria para cubrir 3/4 partes del molde.
    Cierra la Olla de Presión Express® y ponle el regulador de presión, colócala en la estufa con flama alta por 25 minutos aproximadamente o hasta que salga vapor constante, baja la flama a media, cocina durante 40 minutos.
    Retira del fuego, deja enfriar y quita el regulador. Destapa el flan e introduce un palillo de madera en el centro. Si éste sale limpio, estará listo. Deja enfriar y refrigera.
    Desmolda sobre un plato de servicio plano y decora con guayabas y hojas de menta.

    TIPS

    Si prefieres el flan con una textura suave, déjalo 30 minutos; si lo prefieres más firme, para cortarlo con facilidad, puedes dejarlo una hora.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    213
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    24.6
    g
    8.2%
    Proteínas
    6.1
    g
    12%
    Lípidos
    11.7
    g
    18%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.1%
    Azúcares
    24.3
    g
    27%
    Colesterol
    166
    mg
    55%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (8)
    Alejandra Rivera
    14/08/2018 15:21:28
    Deliciosa receta
    Veronica Villa
    07/07/2018 10:57:21
    Delicioso
    Veronica Pimentel
    21/03/2018 19:51:05
    Riquisima
    Aurora Cotzomi
    14/03/2018 10:54:43
    Muy bueno
    arazai arvizu
    13/01/2018 10:00:44
    Qe delicia🤤
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