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Deborah Dana

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Receta de Fondant de Chocolate con Azucar Glass
Receta

Fondant de Chocolate con Azucar Glass

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Delicioso fondant de chocolate con una decoración de azucar glass ideal para una ocasión especial.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 barra de mantequilla sin sal
  • 1 tableta de chocolate semi-amargo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/4 de cucharada de sal
  • 3 piezas de huevo
  • 3 cucharadas de oporto
  • 1/2 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de harina
  • azúcar glass

    Preparación

    Pre calienta el horno a 220 grados centígrados y engrasa con manetquilla 6 moldes pequeños para souffle.
    En una olla de tamaño mediano a baño maría derrite el chocolate y la mantequilla. Una vez que esté derretido retira del fuego.
    Agrega el azúcar y la sal y bate con un batidor globo.
    Agrega los huevos, el oporto y la vainilla y continua batiendo.
    Agrega la harina y termina de batir bien.
    Vierte la mezcla equitativamente entre los 6 moldes y colócalos en un recipiente algo hondo para que les puedas agregar un poco de agua mientras se hornear.
    Hierve dos tazas de agua y vierte en el recipiente en donde estan los moldes.
    Hornea los pastelitos por 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en las orillas este salga limpio pero al insertarlo en el medio salgo un poco húmedo.
    Vierte los pastelitos en platos individuales y sirve.

    PRESENTACIÓN

    Antes de servir coloca una figura sobre el pastelito (la figura la puedes hacer con cartulina) y espolvorea con azúcar glass, en este caso utilizé un corazón ya que fue para San Valentin.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    83.5
    kcal
    4.2%
    Carbohidratos
    22.8
    g
    7.6%
    Proteínas
    0.3
    g
    0.7%
    Lípidos
    0.1
    g
    0.1%
    Fibra dietética
    0.3
    g
    0.5%
    Azúcares
    20.9
    g
    23%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (5)
    China Vigil
    08/12/2017 17:30:55
    Muy bueno
    Keren BM
    22/02/2013 13:52:28
    :D :D sera mi siguiente retooo yeeeaaaa :D
    Maria De Jesus Reyna
    06/02/2013 12:44:36
    deli deli para el amors
    Anónimo
    21/01/2013 18:06:03
    rico el oporto lo sustituiria por algun jarabe
    leonardo daniel lopez
    26/12/2012 14:01:04
    en buen punto un poco agrio pero sabe bien

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