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Receta de Foster Bananas (Platanos Flameados)
Jimena

Jimena de la Fuente Peña

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Receta
1

Foster Bananas (Platanos Flameados)

35 minutos
Media
porciones 4
1
Estos plátano flameados son típicos de Nuevo Orleans y se preparan con una salsa de mantequilla, canela y azúcar que va flameada con licor de plátano y ron añejo.
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Foster Bananas (Platanos Flameados)
Estos plátano flameados son típicos de Nuevo Orleans y se preparan con una salsa de mantequilla, canela y azúcar que va flameada con licor de plátano y ron añejo.

Ingredientes

  • 4 plátanos maduros pelados y cortados a lo largo por la mitad
  • helados de vainilla
  • 8 cucharadas de mantequilla sin sal cortada en trozos
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 de taza de licor de plátano
  • 1/2 taza de ron añejo

Preparación

Si los plátanos no están totalmente maduros, cocínelos a 190 centígrados hasta que estén casi cocidos, unos 20 minutos. Agregue 2 cucharadas de agua y mantenlos húmedos.
En un sartén grande, derrita la mantequilla sobre fuego medio. Agregue el azúcar y la canela y revuelva hasta que se forme una salsa espesa. Agregue los plátanos y cocínelos hasta que estén un poco suaves, moviéndolos ocasionalmente, entre 3-5 minutos.
En un sartén mezcle el licor de plátano y el ron negro (anejo). Caliente la mezcla de alcohol sobre fuego medio-bajo. Ponga esto sobre los plátanos y con mucho cuidado prenda un cerillo para prender el alcohol. Mueva el sartén un poco, revolviendo hasta que el fuego se apague.
Ponga 2 rebanadas de plátano sobre cada bola de helado de vainilla y ponga la salsa encima.

TIPS

Estos plátano flameados son típicos de Nuevo Orleans y se preparan con una salsa de mantequilla, canela y azúcar que va flameada con licor de plátano y ron añejo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
595
kcal
30%
Carbohidratos
76.4
g
25%
Proteínas
1.5
g
3.1%
Lípidos
24.4
g
37%
Fibra dietética
5.1
g
10%
Azúcares
66.1
g
73%
Colesterol
64.5
mg
21%
Califica esta Receta.
Calificaciones (1)
Anónimo
2015-12-06T11:00:50.00-06
Está riquísimo Vale  la pena  delicioso 
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