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Gabriela Morales
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Receta de Galleta de Corbata para el Café
Receta

Galleta de Corbata para el Café

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Estas galleas sorprenderán a tu papá en este día del padre, prepárale de la forma que más te guste y pónsela junto a su café de las mañanas.
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Ingredientes

36 porciones
  • 2 tazas de harina
  • 1/4 de cucharada de sal
  • 1/2 cucharada de polvo para hornear
  • 90 gramos de mantequilla sin sal
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de leche
  • 1/2 cucharada de esencia de vainilla
  • 500 gramos de azúcar glass para el glaseado
  • 2 huevos para el glaseado
  • 1/4 de taza de agua para el glaseado
  • colorantes artificial colores

    Preparación

    En un recipiente hondo mezcle con un batidor globo el harina, la sal y el polvo para hornear.
    En una batidora eléctrica con la paleta (no el batidor globo) mezcle la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Agregue el huevo, el brandy y la vainilla y continue combinando. Agregue de poco en poco la harina y termine de mezclar.
    Coloque la masa en una superficie limpia con harina y haga dos bolas de masa. Cubra las bolas con papel transparente y refrigere por al menos 1 hora.
    Precaliente el horno a 180ºC. Prepare dos charolas con papel encerado.
    Enharine una superficie limpia y con un rodillo expanda una bola de masa hasta que esté 1/4 cm de ancho. Es importante usar el rodillo hacia un lado y estar moviendo la masa para que no se pegue.
    Con el molde en forma de corbata grande corte las galletas y deje un pequeño pedazo extra arriba para poder colgar la galleta en la taza.
    Mientras se enfrían las galletas haga el glaseado batiendo con una batidora eléctrica con la paleta el azúcar glass, la clara de huevo y el agua.
    Colóquelas en las charolas para hornear y hornee por 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retire del horno y permita que se enfríen.
    Con colorantes artificiales pinte los glaseados y después decore las galletas con los glaseados.
    Coloque la galleta en la taza de manera que se vea colgada.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    151
    kcal
    7.5%
    Carbohidratos
    31.0
    g
    10%
    Proteínas
    2.7
    g
    5.4%
    Lípidos
    3.0
    g
    4.6%
    Fibra dietética
    1.5
    g
    3.0%
    Azúcares
    19.8
    g
    22%
    Colesterol
    30.2
    mg
    10%
    Esha
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