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Receta de Galleta de Pastel de Zanahoria
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3

Galleta de Pastel de Zanahoria

52 minutos
Baja
14 porciones
1
Estas galletas de pastel de zanahoria a base de avena aromatizadas con canela, jengibre y clavo; cubiertas con un glaseado de azúcar glass con queso crema y un toque de esencia de vainilla son la mejor opción para regalar, ya que son suaves y esponjosas.
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Ingredientes

  • 100 gramos de Avena Great Value® integral Old Fashioned Oasts
  • 2 tazas de harina de trigo Great Value®
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 3 cucharaditas de canela en polvo
  • 1/8 de cucharadita de sal Great Value®
  • 2 cucharaditas de jengibre en polvo
  • 2 cucharaditas de nuez moscada
  • 2 cucharadas de mantequilla fundida
  • 1 pieza de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/4 de taza de azúcar refinada Great Value®
  • 120 mililitros de Miel de Abeja Great Value®
  • 2 piezas de zanahoria rallada
  • 2 tazas de azúcar glass Great Value® para glass
  • 2 cucharadas de Leche Entera Great Value® para glass
  • 1 pieza de Queso Crema Great Value® para glass
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 taza de Nuez Great Value® finamente picada
  • al gusto de fondant en forma de zanahoria, para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180° C.
    En un bowl mezcla la avena, con la harina, el polvo para hornear, la canela en polvo, la sal, el jengibre en polvo y la nuez moscada.
    Agrega la mantequilla derredita, el huevo, la esencia de vainilla, el azúcar, la miel y la zanahoria rallada. Mezcla hasta obtener una masita.
    Con la ayuda de una cuchara , forma las galletas sobre una charola para horno con papel encerado. Congela durante 30 minutos.
    Retira de congelación y hornea durante 12 minutos o hasta que estÉn firmes. Enfría las galletas y reserva.
    Para el glaseado, en un bowl mezcla el azúcar con la leche, el queso crema y la esencia de vainilla hasta que se incorporen los ingredientes y tengas una mezcla suave.
    Cubre las galletas con el glaseado y espolvorea con nuez picada. Decora con las zanahorias de fondant y disfruta.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    402
    kcal
    20%
    Carbohidratos
    79.0
    g
    26%
    Proteínas
    6.6
    g
    13%
    Lípidos
    9.6
    g
    15%
    Fibra dietética
    5.4
    g
    11%
    Azúcares
    44.6
    g
    50%
    Colesterol
    4.8
    mg
    1.6%
    Esha
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