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Galleta de Pastel de Zanahoria

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Estas galletas de pastel de zanahoria a base de avena aromatizadas con canela, jengibre y clavo; cubiertas con un glaseado de azúcar glass con queso crema y un toque de esencia de vainilla son la mejor opción para regalar, ya que son suaves y esponjosas.
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Galleta de Pastel de Zanahoria
Estas galletas de pastel de zanahoria a base de avena aromatizadas con canela, jengibre y clavo; cubiertas con un glaseado de azúcar glass con queso crema y un toque de esencia de vainilla son la mejor opción para regalar, ya que son suaves y esponjosas.

Ingredientes

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  • 100 gramos de Avena Great Value® integral Old Fashioned Oasts
  • 2 tazas de harina de trigo Great Value®
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 3 cucharaditas de canela en polvo
  • 1/8 de cucharadita de sal Great Value®
  • 2 cucharaditas de jengibre en polvo
  • 2 cucharaditas de nuez moscada
  • 2 cucharadas de mantequilla fundida
  • 1 pieza de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/4 de taza de azúcar refinada Great Value®
  • 120 mililitros de Miel de Abeja Great Value®
  • 2 piezas de zanahoria rallada
  • 2 tazas de azúcar glass Great Value® para glass
  • 2 cucharadas de Leche Entera Great Value® para glass
  • 1 pieza de Queso Crema Great Value® para glass
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 taza de Nuez Great Value® finamente picada
  • al gusto de fondant en forma de zanahoria, para decorar
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Galleta de Pastel de Zanahoria

Preparación

Precalienta el horno a 180° C.
En un bowl mezcla la avena, con la harina, el polvo para hornear, la canela en polvo, la sal, el jengibre en polvo y la nuez moscada.
Agrega la mantequilla derredita, el huevo, la esencia de vainilla, el azúcar, la miel y la zanahoria rallada. Mezcla hasta obtener una masita.
Con la ayuda de una cuchara , forma las galletas sobre una charola para horno con papel encerado. Congela durante 30 minutos.
Retira de congelación y hornea durante 12 minutos o hasta que estÉn firmes. Enfría las galletas y reserva.
Para el glaseado, en un bowl mezcla el azúcar con la leche, el queso crema y la esencia de vainilla hasta que se incorporen los ingredientes y tengas una mezcla suave.
Cubre las galletas con el glaseado y espolvorea con nuez picada. Decora con las zanahorias de fondant y disfruta.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Galleta de Pastel de Zanahoria

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
402
kcal
20%
402 kcal
Carbohidratos
79.0
g
26%
79.0 g
Proteinas
6.6
g
13%
6.6 g
Lípidos
9.6
g
15%
9.6 g
Fibra dietética
5.4
g
11%
5.4 g
Azúcares
44.6
g
50%
44.6 g
Colesterol
4.8
mg
1.6%
4.8 mg
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